As melhores receitas de cuscuz
Introdução
O cuscuz é um prato tradicionalmente consumido no Norte de África e também em países como Portugal, Brasil e Moçambique. Feito a partir de sêmola de trigo, o cuscuz pode ser servido de diversas formas, desde acompanhamento de carnes, peixes e legumes até mesmo como prato principal. Neste artigo iremos apresentar algumas das melhores receitas de cuscuz para você experimentar em casa.
Cuscuz tradicional
Ingredientes:
– 2 xícaras de sêmola de trigo
– 1 xícara de água
– Sal a gosto
– Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a sêmola de trigo com o sal.
2. Adicione a água e mexa até ficar uma mistura homogênea.
3. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Coloque a mistura em uma cuscuzeira e cozinhe no vapor por cerca de 20 minutos.
5. Retire do fogo, regue com azeite de oliva e sirva.
Cuscuz marroquino
Ingredientes:
– 2 xícaras de cuscuz marroquino
– 2 xícaras de água
– 1 cenoura ralada
– 1 abobrinha ralada
– 1 cebola picada
– Azeite de oliva a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite de oliva até dourar.
2. Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione a água e deixe ferver.
4. Retire do fogo e adicione o cuscuz marroquino.
5. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
6. Mexa bem com um garfo e sirva.
Cuscuz de legumes
Ingredientes:
– 2 xícaras de sêmola de trigo
– 2 xícaras de água
– 1 cenoura cortada em cubinhos
– 1 abobrinha cortada em cubinhos
– 1 pimentão cortado em cubinhos
– 1 cebola picada
– Azeite de oliva a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite de oliva até dourar.
2. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos.
3. Adicione a água e deixe ferver.
4. Retire do fogo e adicione a sêmola de trigo.
5. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
6. Mexa bem com um garfo e sirva.
Conclusão
O cuscuz é um prato versátil que pode ser preparado de diversas formas, desde o tradicional até versões mais elaboradas com legumes e temperos. Experimente as receitas apresentadas e descubra novos sabores e combinações para incluir no seu cardápio do dia a dia. Surpreenda a família e os amigos com essas deliciosas opções de cuscuz.