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O programa Mais você está no ar na Tv Rede Globo desde 1999, apresentado pela Ana Maria Braga, acompanhada ainda pelo seu querido mascote Louro José.

A grande marca desse programa são as receitas apresentadas e ensinadas todos os dias pela apresentadora. O Mais Você é um projeto voltado principalmente para as donas de casa, ensinando segredos domésticos e dando dicas de alimentação e de receitas.

Os principais temas articulados no programa, além de maravilhosas receitas, são os de artesanato, beleza, música, jardinagem e arte. Além de ensinarem um pouco sobre culinária, também proporcionam várias dicas para o público feminino se manter bonito e se valorizar, pois o lugar de uma mulher nos tempos de hoje não é somente atrás do fogão ou cuidando de casa, mas sim articulando em todas as áreas sociais, políticas e econômicas.

Receita de sorvete caseiro rápido

Ingredientes

500 gramas de gelo

1 xícara (chá) de leite gelado

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara d(chá) de álcool líquido

6 colheres (sopa) sal

Modo de preparo

1° Pegue um saco plástico de aproximadamente 1 litro, coloque o leite, 2 colheres de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha;

2° Feche o saco, dê um nó bem forte e deixe reservado;

3° Pegue um pote plástico, coloque o gelo, o sal e o álcool líquido;

4° Coloque o saco plástico reservado dentro do pote e feche bem;

5° Envolva o pote com um pano e sacuda com firmeza por 5 minutos;

6° Após os 5 minutos, retire o plástico do pote e o passe em água corrente para retirar o sal que ficou grudado nele;

7° Retire o sorvete do plástico, coloque em um refratário e já está pronto para servir.

* Receita referente a uma porção.

Receita de hamburguinho mineiro

Ingredientes

250 gramas de bacon

1 quilo de patinho

1 quilo de fraldinha

1 colher (sopa) de açafrão

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

4 cebolas roxas cortadas

1 fio de azeite

1 quilo de linguiça de porco cortada em pedaços pequenos

8 colheres de molho de pimenta cambuci

5 xícaras (chá) de couve rasgada

Molho de pimenta cambuci

1 xícara (chá) de pimentas cambuci

1 copo (americano) de vinagre branco

1/2 xícara (chá) de salsinha

1 cebola grande

1 colher (sopa) molho de tomate

2 dentes de alho

1 colher (chá) de sal

2 folhas de louro

1 pitada de açúcar

Modo de preparo

1° Pegue as 3 carnes e moa bem;

2° Tempere as carnes que já estão moídas com o sal, a pimenta do reino e o açafrão e deixe descansar por 30 minutos;

3° Depois desse tempo, molde a carne em formato de hambúrguer, podendo escolher o tamanho que deseja;

4° Grelhe o hambúrguer em uma frigideira ou assadeira, deixando no ponto que deseja e reserve.

Molho

1° Pegue uma frigideira, coloque-a para aquecer com um fio de azeite e a cebola, deixando-a fritar um pouco mas sem murchar;

2° Acrescente a linguiça e a couve rasgada. Mecha esses ingredientes na panela por uns 10 minutos para a couve diminuir o volume;

3° Acrescente o molho de pimenta cambuci e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Molho de pimenta cambuci

1° Pegue o liquidificador e coloque todos os ingredientes e bata bem – menos as folhas de louro;

2° Pegue os ingredientes já triturados, coloque em uma panela junto com as folhas de louro e deixe ferver até levantar fervura;

3° Após isso, deixe o molho cozinhar de 5 á 10 minutos – mecha o conteúdo de vez em quando;

4° Após terminar de cozinhar, retire o conteúdo da panela e deixe esfriar.

Montagem

1° Pegue um pão de hambúrguer e corte-0;

2° Com uma colher, adicione em seu meio a quantidade que deseja do molho com linguiça que foi preparado;

3° Coloque o hambúrguer e já está pronto para servir.

* O molho de pimenta cambuci é opcional.

Receita de costelinha de porco agridoce

Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de molho de soja

1 litro de água

5 dentes de alho cortados

1 cebola média cortada

2 fatias de abacaxi

1 quilo de costelinha de porco cortada em tiras e temperada com sal

2 colheres de amido de milho dissolvidos em 2 colheres de água

1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado

1 xícara (chá) de cebola roxa cortada

Modo de preparo

1° Pegue uma panela e coloque a água, o açúcar, o molho de soja, a cebola, o alho e as fatias de abacaxi e deixe na panela té ferver;

2° Acrescente na panela a carne de porco, o amido de milho dissolvido e mecha sem parar até que comece a ferver;

3° Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o conteúdo cozinhar por aproximadamente por uma hora e meia;

4° Adicione os pimentões e as cebolas roxas e deixe cozinhar por mais 5 minutos e já estará pronto.

Bom apetite!