Título: O guia completo para fazer um bolo de chocolate perfeito**
Se você é um amante de chocolate e adora se aventurar na cozinha, fazer um bolo de chocolate perfeito pode ser uma experiência gratificante. Neste artigo, vamos compartilhar com você o guia completo para fazer um bolo de chocolate delicioso, fofinho e irresistível. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com essa delícia!
**Por que o bolo de chocolate é tão popular?**
O bolo de chocolate é um dos tipos de bolos mais populares em todo o mundo. Sua textura macia e sabor intenso de cacau conquistam o paladar de crianças e adultos, tornando-se uma escolha certeira para qualquer ocasião, seja um simples lanche da tarde ou uma festa de aniversário.
**Ingredientes necessários:**
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de cacau em pó
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 2 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
**Passo a passo:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, misture o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até a massa ficar lisa.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
6. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e decorar a gosto.
**Dicas para um bolo perfeito:**
– Utilize ingredientes de boa qualidade para obter um sabor mais rico.
– Não abra o forno durante o processo de cozimento para evitar que o bolo murche.
– Experimente adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa para um toque extra de sabor.
– Varie a cobertura do bolo com ganache de chocolate, glacê ou chantilly.
**Conclusão:**
Com este guia completo, você está pronto para fazer um bolo de chocolate perfeito em sua própria cozinha. Surpreenda seus convidados e desfrute de um pedaço desse delicioso quitute. Lembre-se de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para inspirar outras pessoas a se aventurarem na culinária. Aproveite cada mordida e desfrute do sabor inconfundível do chocolate!
Sendo assim, em datas comemorativas sempre dá aquela vontade de comprar um bolo que seja bonito e acima de tudo gostoso. Porém, o lado financeiro nem sempre colabora. Aqui, mostraremos como decorar bolos com pasta americana e glacê sem gastar muito dinheiro.
Esses bolos, além de bonitos, são deliciosos e além de deliciosos, são caros. Logo, muitos procuram economizar fazendo o próprio bolo da sua festa ou visando algo maior, como um negócio, pois o ramo dos bolos decorados é uma ótima oportunidade para um lucro a mais no mês.
Muitas técnicas são usadas por profissionais e amadores na hora de decorar o bolo, principalmente para que o bolo agrade com a sua aparência, não só aos olhos, mas também a barriga de todos os convidados. Essas técnicas não são difíceis, porém é preciso praticá-las para que nada saia de uma forma não esperada.
O que usar para decorar?
A pasta americana e o glacê são os queridinhos de quase todos os confeiteiros, posto isto, serão os itens que iremos abordar. Quanto a receita (massa e recheio) do bolo vai do paladar e preferência de cada um. Ao decorar o seu bolo, você se inspirará, usando toda a sua criatividade e principalmente se divertirá.
Higiene
Antes de iniciarmos é primordial lembrarmos o quanto é importante a higiene pessoal e também da cozinha, atentando-se às condições do ambiente. Veja abaixo os tópicos mais importantes para a higiene pessoal, que não devem ser abolidos na hora de cozinhar.
• Usar roupas limpas (é indicado usar um avental)
• Lavar as mãos e antebraços com sabão
• Cuidados com a unha (pois acumulam sujeira)
• Cabelos limpos e presos (usar uma touca)
• Não utilizar adornos (anéis, alianças, pulseiras, brincos, piercing e relógios de pulso)
Pasta Americana
Usada para confeitar bolos, a pasta americana é uma das principais usada em bolos artísticos, sendo a pasta feita de açúcar, ela deixa o bolo incrivelmente decorado e charmoso, pois sua elasticidade facilita na modelagem do bolo, fazendo com que o confeiteiro use toda a sua criatividade.
A pasta americana também é usada para decorar CupCakes, lembrando que a pasta é doce e comestível, o que só deixa o bolo além de bonito, mais saboroso. Fácil de ser encontrada em supermercados e em lojas de festas, muitos confeiteiros evitam o processo de fazer a pasta americana, preferindo comprá-la.
Lembre-se que a pasta serve justamente para adquirir formas decorativas, sendo moldada de acordo com o que cada um tem em mente, podendo escolher a cor com o corante alimentício e essência de preferência.
Ingredientes
Tempo de preparo: 30 minutos
• 1 colher de chá de gelatina em pó incolor
• 1kg de açúcar de confeiteiro ou impalpável
• 5 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de glicose de milho
• 1 colher de chá de glicerina
• 1 colher de chá de corante alimentício (essência de sua preferência)
Modo de preparo
• A gelatina deve ser hidratada com água
• E reservada por 5 minutos, acrescentando a glicose e a glicerina
• Não pare de misturar até atingir uma consistência homogênea
• Acrescente o açúcar e a essência
• Depois sove a massa e espere ela soltar das mãos, até atingir uma aparência elástica e firme
• Use um rolo de cozinha para esticar a massa
• É preciso de 1 cm de grossura para que seja colocada sobre o bolo
• Molde a cobertura ao formato do bolo (use um alisador) e corte o que sobrar
Qual a diferença do açúcar impalpável para a de confeiteiro?
• Açúcar de confeiteiro: tem uma textura fina e macia, é indicado para massas e recheios. • Açúcar impalpável: tem amido de milho em sua composição, sendo fina, ela não gruda. O seu uso é indicado para coberturas.
Glacê
Você pode escolher fazer um glacê mole ou um glacê duro, isso dependerá de como irá enfeitar o bolo. Todos os dois são muito fáceis de fazer. Não é aconselhável o congelamento e o descongelamento do glacê, sendo assim, não é também aconselhável que guarde as sobras do glacê.
O glacê real é também conhecido em algumas regiões por glacê mármore. O glacê é feito à base de claras de ovo, açúcar e suco de limão ou cremor tártaro. A dica é que o cremor tártaro no lugar do limão, trará uma validade maior para o glacê.
Utilizado para decorar bolos, o glacê é recomendado também para docinhos, principalmente para biscoitos. Para evitar que o glacê endureça quando estiver em uso, cubra o bico do saco de confeitar com um papel toalha umedecido e feche a abertura do saco.
O glacê deve estar bem firme e assim que ele estiver pronto, o seu uso deve ser de imediato, pois se deixá-lo passar do ponto, consequentemente ele derreterá. Assim como também deve ser evitado guardar o bolo na geladeira, pois a umidade da geladeira amolecerá o glacê.
Ingredientes do Glacê Duro:
• 8 colheres de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão ou cremor tártaro
• 4 claras
Modo de preparo
• Bata o açúcar e as claras na batedeira
• Bata em velocidade baixa até misturar
• Quando estiver homogêneo, coloque o suco de limão ou cremor tártaro
• Com a velocidade alta bata por 5 minutos
• Vire a tigela de cabeça para baixo, na intenção de que o glacê não desça, pois esse será o ponto certo
Ingredientes do Glacê Mole:
• 2 xicaras de açúcar de confeiteiro
• 3 claras
Modo de preparo
• Bata as clara até que elas espumem
• Acrescente açúcar
• Não pare de bater até que engrosse
Uma das sobremesas mais gostosas é o bolo de chocolate, isso porque seus gastos são baixos e seu modo de preparo é muito fácil. Sua composição pode ser repleta de ingredientes, que irão variar de acordo com o gosto de quem vai preparar a receita.
O recheio de morango é uma boa pedida para deixar esse bolo ainda mais delicioso, isso porque essa fruta casa muito bem com o chocolate, seja ele tradicional ou amargo.
Se você deseja aprender essa receita, siga os passos abaixo:
Observação: Os custos relacionados a essa composição irão variar de acordo com a quantidade de ingredientes utilizados, as marcas dos produtos e o gosto do cozinheiro.
Bolo de chocolate com recheio de morango
Representação de um bolo de chocolate com morangos. (Créditos da foto: http://camelo-aquatico.blogspot.com.br/)
Ingredientes
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
5 ovos
3 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Chocolate em pó a gosto
Recheio
1 caixa pequena ou média de morangos
1 lata ou caixinha de leite condensado
1 lata ou caixinha de creme de leite
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de amido de milho
2 tabletes de aproximadamente 340 gramas de chocolate (podendo ele ser tradicional ou meio amargo, preto ou branco)
Modo de preparo
Massa
•1° passo: Bata as claras do ovos em neve e reserve (esse efeito irá ajudar a deixar a massa mais fofinha do que colocar os ovos inteiros);
•2° passo: Em um recipiente, coloque a margarina, as gemas e o açúcar. Misture bem;
•3° passo: Posteriormente, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite. Coloque esses ingredientes pouco a pouco para obter o resultado da massa que deseja, de preferência bem homogêneo;
•4° passo: Depois, adicione a clara em neve e bata a massa por mais alguns minutos;
•5° passo: Unte a forma e coloque o forno para preaquecer em uma temperatura média ou 180°;
•6° passo: Coloque a massa na forma e deixe o bolo assar;
•7° passo: Nos 25 primeiros minutos, evite abrir o forno para a massa não murchar;
•8° passo: Assim que o bolo ficar pronto, deixe-o esfriar;
• 9° passo: Separe o bolo em duas partes. Esse corte ao meio pode ser feito com o auxílio de uma linha;
Observação: A massa pode ser batida tanto na batedeira, quanto manualmente.
Recheio
•1° passo: Reserve alguns morangos inteiros para a decoração e corte os demais em fatias médias. Deixe-os separados em um recipiente;
•2° passo: Pegue uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar. Cuidado para não deixar a mistura empelotar;
•3° passo: Pegue os tabletes de chocolate, divida-os em pedaços pequenos ou médios e adicione na panela, mexendo bem até derreter;
•4° passo: Assim que todos os ingredientes se incorporarem, irá formar um creme homogêneo. Quando esse resultado for alcançado, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;
•5° passo: Posteriormente, adicione o creme de leite (sem soro) e mexa bem;
•6° passo: Pegue uma das camadas do bolo, coloque uma camada do recheio e uma dos morangos cortados;
•7° passo: Passe o restante do creme em cima dos morangos e encaixe a camada superior do bolo;
Dica para decoração
A maneira de decorar varia do gosto de cada um. Uma boa dica para esse processo é preparar uma cobertura de brigadeiro ou chantilly, cobrir o bolo, colocar algumas raspas de chocolate por cima e os morangos reservados espalhados na superfície.
Se formar em um curso de graduação é um dos passos mais importantes da vida profissional de diversas pessoas, seja qual curso for. Direito é um dos cursos mais renomados do país e também um dos mais difíceis.
As formaturas costumam ter um livro onde todos os formandos assinam seus nomes, depois passam por uma sessão de fotos, pelos agradecimentos, juramentos e finalmente pela entrega do diploma. Após tudo isso, a comemoração desse momento tão importante começa, onde jantares e festas acontecem.
Normalmente costuma-se ter um brinde e o corte de bolo para iniciar as festividades dos formandos. Os bolos costumam ter decorações com o nome do curso, da instituição e as cores normalmente representam a instituição de ensino ou os próprios alunos escolhem-na. Os sabores variam de acordo com o gosto dos alunos, mas costumam ter sabores mais refinados.
Dica: eles também podem ser servidos em casa, para família e amigos, na comemoração do mais novo graduado em Direito.
