A picanha é umas das melhores carnes para se consumir, além de ser muito macia é suculenta.
O preço do seu quilo não é barato, mas vale a pena pagar um pouco mais caro para apreciar uma carne de ótima qualidade.
Normalmente a picanha é utilizada nos grandes e nos pequenos churrascos, mas essa carne também pode ser cozida, frita ou assada no forno que possuímos em casa.
Para uma boa receita, basta apenas alguns temperos, o reservatório e uma picanha.
Receita de picanha assada ao forno
Ingredientes
1 peça de picanha
250 gramas de margarina
2 tabletes de caldo de carne
2 colheres de sopa de molho inglês
Cebola
Sal e alho a gosto
* Pode-se acrescentar mais temperos caso a pessoa goste.
Modo de preparo
* Coloque o forno para aquecer.
1° Soque os temperos – sal e alho – e tempere a carne;
2° Deixe a carne descansar com o tempero por algum tempo;
3° Pegue a forma ou a assadeira e coloque a parte que contém gordura na picanha para baixo;
4° Faça furos na peça com uma faca, coloque o molho inglês, o caldo de carne e a margarina dissolvida em cima dela e corte a quantidade de cebola que deseja sobre ela e ao seu redor;
5° Cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno;
6° Deixe a picanha cozinhar por 20 minutos com o papel alumínio;
7° Retire o papel alumínio, vire a peça da picanha com a parte da gordura para cima e coloque a forma com a carne novamente ao forno e deixe assar por mais 25 minutos;
8° Depois, retire a peça do forno e já está pronta para servir.
Dicas
* A carne também pode ser temperada com sal grosso caso a pessoa prefira, assim ela ficará com mais gosto de carne assada;
* Dependendo do tamanho da peça o tempo para assar a poderá aumentar ou diminuir. Outro fator importante é o desejo de aspecto que a pessoa deseja da carne, se é bem ou mal passada. Por isso, é indicado que o cozinheiro verifique de tempos em tempos como a picanha está ficando e desligue o forno assim que ela possuir o ponto que ele deseja.
A dieta dos pontos é uma das novas manias da sociedade que deseja emagrecer depressa, mas essa, diferentemente das outras, não restringe o dietista a deixar de comer nenhum tipo de alimento que ele goste, mas ele terá que comer com moderação e seguir a risca as dicas da dieta.
Diz-se dieta dos pontos pois todo alimento em sua porção recebe uma quantidade de pontos.
Depois de saber o peso, a altura e o estilo de vida que a pessoa leva, é calculado basicamente quantos pontos ele pode ingerir por dia. Ospontos equivalem as calorias. Para uma pessoa que deseja emagrecer 4 quilos em um mês é necessário que ela coma por dia, somente 320 pontos, sendo que cada ponto vale cerca de 3,6 calorias, fazendo assim que a pessoa consuma aproximadamente 1.200 caloriasdiariamente.
O único ingrediente de uso proibido nessa dieta é o consumo de gordura trans, que é uma gordura vegetal que industrias transformaram em gordura sólida para que mesmo que os alimentos sejam fritos, não aparentem aspecto de que existe gordura. A gordura trans é muito prejudicial ao corpo humano pois ela não consegue ser sintetizada pelo organismo.
Quando vão calcular quantos pontos o paciente poderá consumir, os nutricionistas avaliam o sexo, a idade, o peso, a altura e o estilo de vida que a pessoa leva, fazendo assim e tendo todas as medidas se torna ainda mais fácil fazer com que o resultado seja correspondente da alimentação que está sendo consumida. Para as pessoas que desejam emagrecer de forma ainda mais rápida é indicado que ela diminua sua quantidade de ICM (Índice de Massa Corporal) nos pontos a serem consumidos.
Tabela de alimentos e pontuação
Verduras e legumes
* Quiabo: 2 colheres de sopa = 10 pontos;
* Palmito: 1 unidade = 6 pontos;
* Chuchu: 2 colheres de sopa = 10 pontos;
* Cenoura: 2 colheres de sopa = 10 pontos;
* Beterraba: 2 colheres de sopa = 10 pontos;
* Abóbora: 2 colheres de sopa = 10 pontos.
Frios, carnes e aves
* Carne moída: 3 colheres de sopa = 45 pontos;
* Filé de frango: 1 unidade = 45 pontos;
* Linguiça: 1 unidade = 45 pontos;
* Mortadela: 1 fatia fina = 15 pontos;
* Salsicha: 1 unidade = 30 pontos;
* Quibe frito: 1 unidade = 90 pontos;
* Alcatra, patinho e contra filé: 1 bife = 56 pontos;
* Estrogonofe de carne: 3 colheres de sopa = 45 pontos.
Frutos do mar e peixes
* Bacalhau: 1 porção = 40 pontos;
* Camarão: 1 pires = 40 pontos;
* Atum light: 2 colheres de sopa = 20 pontos;
* Salmão defumado: 2 fatias pequenas = 25 pontos.
Raízes, cereais e grãos
* Arroz branco: 1 colher de sopa = 10 pontos;
* Aveia: 1 colher de sopa = 20 pontos;
* Feijão: 1 concha média = 27 pontos;
* Mandioca cozida: 1 pedaço pequeno = 20 pontos;
* Mandioca frita: 1 pedaço pequeno = 60 pontos;
* Milho: 1 colher de sopa = 7 pontos;
* Soja: 1 colher de sopa = 10 pontos;
* Batata frita: 10 palitos = 80 pontos.
Fast Food
* Cachorro quente: 1 unidade = 92 pontos;
* Lasanha a bolonhesa: 1 pedaço = 175 pontos;
* Macarrão instantâneo: 1 pacote = 100 pontos;
* Misto quente: 1 unidade = 100 pontos;
* Pizza de portuguesa/calabresa: 1 fatia média = 100 pontos.
Frutas
* Abacaxi: 1 fatia fina = 10 pontos;
* Goiaba: 1 unidade = 15 pontos;
* Banana nanica: 1 unidade = 30 pontos;
* Laranja: 1 unidade = 10 pontos;
* Maçã: 1 unidade = 15 pontos;
* Morango: 10 unidades = 20 pontos;
* Uva: 12 unidades = 10 pontos.
Castanhas e gorduras
* Azeite: 1 colher de sopa = 20 pontos;
* Creme de leite: 1 colher de sopa = 17 pontos;
* Castanha de caju: 1 colher de sopa = 35 pontos;
* Amendoim: 1 colher de sopa = 11 pontos.
Biscoitos e pães
* Biscoito cream cracker: 1 unidade = 8 pontos;
* Clube social integral: 1 pacote = 35 pontos;
* Pão de hambúrguer e de hot dog: 1 unidade = 40 pontos;
* Torrada: 1 unidade = 10 pontos.
Iogurte, queijo e leite
* Iogurte com mel: 1 pote = 60 pontos;
* Leite integral: 1 copo = 35 pontos;
* Leite desnatado: 1 copo = 20 pontos;
* Requeijão: 1 colher de sopa = 20 pontos;
* Mussarela: 1 fatia fina = 20 pontos;
* Ricota: 1 fatia grande = 20 pontos.
Bebidas
* Água de coco: 1 copo = 10 pontos;
* Cappuccino: 1 xícara = 20 pontos;
* Cerveja: 1 lata = 40 pontos;
* Chope: 1 tulipa = 35 pontos;
* Achocolatado pronto: 1 unidade = 55 pontos;
* Suco de laranja sem açúcar: 1 copo = 30 pontos;
* Vodca: 1 dose = 30 pontos;
* Vinho: 1 taça = 30 pontos.
Doces e sorvetes
* Bala: 1 unidade = 6 pontos;
* Bis: 1 unidade = 11 pontos;
* Brigadeiro: 1 unidade pequena = 14 pontos;
* Bombom: 1 unidade = 50 pontos;
* Cocada: 1 unidade pequena = 100 pontos;
* Doce de leite: 1 colher de sopa = 20 pontos;
* Gelatina: 1 colher de sopa = 7 pontos;
* Paçoca: 1 unidade = 35 pontos;
* Pavê: 1 colher de sopa = 20 pontos;
* Sorvete: 1 bola = 55 pontos.
Dicas
* Ao fazer as alimentações, diversifique sempre o cardápio, fazendo assim não enjoará de nenhum alimento;
* Coma de três em três horas;
* Beba 2 litros de água por dia;
* Faça exercícios físicos;
* Calcule os pontos e faça a soma com os demais a cada refeição, pois assim não correrá o risco de ultrapassar a quantia de pontos instruídas;
* Tenha um caderno ou agenda para fazer as anotações diárias;
*Tenha sempre cópias de tabelas de pontos na bolsa, em casa ou no trabalho, para que possa calcular sempre.
A técnica do crochê é realizada desde o século XVI. Pesquisadores dizem que ela foi criada através de uma observação da cultura chinesa, o crochê é apenas a renovação do bordado que era feito pelos chineses. Foi bastante divulgado na época e confeccioná-lo era prazeroso.
Até hoje o crochê é utilizado como um artesanato de distração, para relaxar a cabeça e ganhar um dinheiro extra.
Os dois principais materiais usados para a sua confecção são as linhas e uma agulha que varia de tamanho dependendo do artesanato escolhido. As linhas são vendidas com várias espessuras, cada uma é destinada para um tipo de confecção, a agulha pode ser pequena, média ou longa, mas todas elas tem uma voltinha no final que parece com um anzol para formar os pontos do desenho.
Quando uma pessoa aprende a fazer crochê, seus movimentos se tornam involuntários e ela consegue assistir televisão e conversar enquanto faz seu artesanato. Essa técnica por vezes é confundida com o tricô, para saber diferencia-los basta apenas olhar uma pessoa que o confecciona. No crochê é usado apenas uma agulha que tem formato de anzol na ponta, já no tricô são utilizadas duas agulhas totalmente retas, que se trançam para formar os pontos.
Os pontos básicos do crochê são simbolizado nas revistas por abreviaturas para que ao confeccionar as pessoas tenham mais facilidade de identificar qual seguimento deve dar após cada passo.
Tais como:
* PT: ponto;
* SP: espaço;
* REP: repetir;
* ULT: último;
* SEG: seguinte;
* PBX: ponto baixíssimo;
* PB: ponto baixo;
* MPA: meio ponto alto;
* PA: ponto alto;
* PAD: ponto alto duplo;
* PAT: ponto alto triplo.
Para confeccionartapetes emantas para crianças, é necessário que a linha seja média ou grossa, a linha de crochê utilizada para enfeitar os panos de prato podem ser médias ou finas.
A técnica do crochê normalmente é passada de geração a geração, mas também é ensinado em cursos e pela internet – além de possuir todo o modo de fazer e as técnicas em muitas revistas destinadas ao artesanato.
A arte do crochê deixou de ficar apenas em enfeites, agora podendo ser encontrados em roupas, acessórios, brinquedos e utensílios.
O café é um dos ingredientes principais em algumas refeições do nosso dia-a-dia, como no café da manhã, ele sempre é servido. Suas substâncias são benéficas e outras podem chegar a ser maléficas, mas o importante mesmo nesse processo de consumo é saber controlar a sua dosagem, pois toda substância ingerida demasiadamente pode causar danos ao corpo.
Fazer café é a primeira coisa que uma pessoa aprende a fazer na cozinha. Os gostos mudam e as receitas também, o café tradicional por exemplo, pode ser feito forte, fraco, amargo ou adocicado, dependendo da preferência de cada pessoa. Como algumas pessoas gostam de ousar na cozinha, acrescentaram-lhe em sua composição o leite, o achocolatado, o creme de leite e ele que normalmente era tomado quentinho, agora pode ser servido geladíssimo e esses sabores diferentes vem agradando o paladar da população.
A mais nova receita inventada para mudar um pouco a rotina do café sempre quente, é o café gelado e cremoso. Além da receita ser muito deliciosa, a preparação é rápida e muito fácil.
Receita
Ingredientes:
* 1 forminha de gelo;
* 1/2 litro de água natural;
* 6 colheres (sopa) de pó de café;
* 2 xícaras de açúcar – ou adoçante a gosto;
* 1 lata ou caixinha de creme de leite – sem soro.
Modo de preparo:
Basta apenas colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem todos eles até chegar ao ponto cremoso e já está pronto para servir.
* Em algumas receitas de café gelado cremoso, é acrescentado um pouco de conhaque, que dá um toque super especial e diferente ao sabor.
Dica
Para que os componentes do café não façam mau algum a sua saúde, não o consuma em grande quantidade e nem toda hora, beba pequenas porções e poucas vezes, pois algumas pessoas tomam o hábito de ingeri-lo todos os dias e várias vezes e isso pode ser prejudicial para o corpo e para a mente por causa da cafeína.
