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abril 4, 2014

Gordura saturada dos alimentos: riscos e problemas

A gordura saturada é considerada a grande vilã da dieta de muitas pessoas. Essa gordura está presente em praticamente todos os alimentos que encontramos por ai. Há dois tipos de gorduras que são classificadas como insaturadas e saturadas. A gordura insaturada é a gordura boa presente em alimentos como peixe, azeite, vegetais, etc. Enquanto a saturada é encontrada em carne vermelha, alimentos fritos, salgados, etc.

problemas com a gordura saturada — Gorduras saturada e insaturada.

(foto: reprodução)

A gordura saturada está associado a diversos males entre eles podemos citar:

Colesterol Alto.
Resistência a insulina, podendo ocasionar em diabetes.
Doenças cardiovasculares.

Apesar dela demonstrar apenas o lado negativo, ela também é importante para manter o corpo. O grande erro da população é consumir, de maneira exagerada, esse tipo de gordura. Em uma dieta de 2000 calorias por exemplo, a pessoa não deve consumir mais do que 22 gramas de gordura saturada por dia.

Hábitos de um vida saudável ajuda a regular os males causados por esse tipo de consumo. É preciso prestar muita atenção na quantidade de gordura saturada que você está consumindo. Comer um hambúrguer, por exemplo, é algo que só deve ser feito no máximo uma vez por semana. Outra observação, conferir a embalagem de um produto antes de adquiri-lo, as bombas calóricas muitas vezes passam despercebidos por quem está comprando.

O ideal para todas as pessoas seria fazer uma dieta balanceada, com vários pratos diferenciados durante a semana. Todo tipo de alimento pode ser consumido, desde que seja feito de maneira adequada para que não acabe prejudicando o organismo. Nutricionistas dizem que quanto mais colorido o prato melhor. Portanto dê prioridade ao vegetais e frutas. Cuide de sua saúde evitando alimentos gordurosos.

março 20, 2014

Frutose engorda entenda os motivos

A frutose corresponde a um monossacarídeo que o corpo utiliza como fonte de energia. Trata-se de um açúcar simples, encontrado em frutas e vegetais. Para quem deseja emagrecer ou não quer ganhar peso, deve ministrar com muito cuidado a ingestão desses componentes, principalmente o suco de fruta, que é um dos compostos de frutose que mais possuem açúcar.

Devido a não informação sobre o assunto, muitos pessoas pensam que só porque as frutas são saudáveis, que podem ser consumidas em grandes quantidades, mas não sabem que o alto teor de açúcar desses alimentos que, consumidos em forma exagerada, podem vir a criar massa gorda no corpo.

Uma grande taxa de frutose em uma pessoa faz com que o organismo fique sobrecarregado, causando o ganho de peso. O fígado não consegue processar tudo, suficientemente, rápido para o corpo utilizar como açúcar, fazendo com que haja um armazenamento de frutose como gordura, transformando-a posteriormente em triglicerídeos na corrente sanguínea.

Todo e qualquer tipo de alimento deve ser consumido de forma moderada para que o organismo fique sempre saudável e em forma. Uma boa dica, aos que estão fazendo dieta ou reeducação alimentar e que gostam de comer frutas, é optar pelas frutas que possuem menor teor de frutose.

Frutas

Veja abaixo uma lista das frutas que possuem altos e baixos teores de frutose:

Muita frutose

» Maçã;
» Banana;
» Tamaras;
» Melão;
» Laranja;
» Manga;
» Cerejas;
» Uva;
» Abacaxi;
» Pera;
» Melancia.

Pouca frutose

» Mamão;
» Abacate;
» Amora;
» Damasco;
» Fígado;
» Pêssego;
» Nectarina;
» Morango;
» Framboesa;
» Ameixa.

Normalmente, os nutricionistas indicam que três frutas diferentes devem ser ingeridas diariamente. Se esse for o seu caso, opte pelas que não possuem tanta frutose ou coma em menor quantidade as que tem alto teor desse monossacarídeo.

O melhor a fazer antes de começar a regrar a alimentação, é ter o acompanhamento de um bom nutricionista, pois ele irá te instruir sobre a importância de alguns alimentos e a desnecessidade de outros, além disso, fará a sua avaliação física corporal para saber qual a taxa de calorias indicadas para o consumo diário, visualizando ainda os fatores imunológicos, idade, sexo e saúde.

fevereiro 27, 2014

Melhores frutas para emagrecer

Emagrecer, estar em boa forma e com uma excelente saúde é a grande busca de milhares de pessoas em todo o mundo, mas para aderir tudo isso, é necessário que cada indivíduo modifique a sua maneira de viver, mudando os hábitos alimentares e a rotina de exercícios físicos.

As dietas e reeducações alimentares são fatores importantes nesse processo. Ambos procedimentos fazem com que haja o controle de calorias que o indivíduo deverá consumir, além de substituir alguns alimentos considerados ruins por outros saudáveis.

As frutas tem um importante papel em relação ao emagrecimento, pois conseguem diminuir o apetite, dar saciedade, produzir mais massa magra, ajuda a dar energia ao organismo, queimar a gordura e ainda proporciona maior quantidade de nutrientes ao metabolismo humano.

Frutas para perda de peso

» Maçã: produz saciedade e ajuda a reduzir o inchaço abdominal.

» Abacaxi: aumenta a saciedade e facilita a digestão.

» Carambola: combate a retenção de líquidos por ter substâncias diuréticas.

» Pera: tem pouca caloria, proporciona saciedade e melhora o funcionamento intestinal.

» Melancia: tem efeitos diuréticos, ajuda a desinchar e desintoxicar o organismo.

» Banana: proporciona saciedade e previne a queimação após as refeições.

» Uva: ajuda a prevenir o envelhecimento e possui efeitos antioxidantes.

» Abacate: possui gorduras boas para o organismo, ajuda a proporcionar saciedade e a prevenir diversas doenças.

» Morango: proporciona saciedade e funciona como um efeito anti-inflamatório no organismo.

» Mamão: ajudam a acelerar o metabolismo e a melhorar o funcionamento da flora intestinal.

» Laranja: possui poucas calorias e proporciona saciedade.

» Toranja: tem efeitos antioxidantes, proporciona saciedade e uma maior queima de gordura.

» Melão: possui poucas calorias e proporciona sensação de saciedade.

» Cereja: são ricas em nutrientes, possui efeito antioxidante e acelera o metabolismo.

dezembro 15, 2013

Clara de ovo cozida

O ovo é um dos alimentos cercado de mitos, muitas pessoas discutem sobre o seu valor calórico e dos possíveis benefícios que ele pode ou não oferecer a saúde, assim como o seu consumo em excesso pode prejudicar, um ovo cozido completo, com gema e clara e de tamanho regular, tem em média 73 (mg) calorias, enquanto só a clara cozida teria 17 (mg) calorias, aqui se encontra uma das controversas das dietas que incluem ovo, o ovo cozido sem a gema não possui nenhum colesterol, enquanto o ovo cozido com a gema possuí em média 210 calorias.

Esse é o grande problema relacionado a dieta com ovo, poios apesar de conter calorias a gema possui quase metade da proteína que contém em um ovo, seria cerca de 3,6 g de proteína apenas na clara, enquanto no ovo completo seriam cerca de 6,3 g, o que poderia fazer uma diferença em que procurar ganhar musculatura, por isso é muito comum vermos fisiculturista profissionais consumirem até uma dúzia de ovos por dia, as vezes até em quantidades maiores .

E importante lembrar que a criação de uma dieta deve ser acompanhada de um nutricionista, pois só através dos exames corretos ele poderá recomendar a dieta adequada para o seu proposito, seja ganhar massa muscular ou perder peso por exemplo, o consumo do ovo pode ser feito com ou sem a gema, a opção de se alimentar apenas da clara do ovo irá depender da sua própria dieta e dos objetivos que você pretende alcançar.

Para quem não gosta de consumir ovo mas está procurando uma maneira de adquirir proteína, pode-se optar por uma suplementação alternativa, o consumo da famosa Albumina tem sido usado para esse propósito, apenas uma colher de chá de albumina pode conter a proteína de até três ovos cozidos, uma boa alternativa para quem quer ganhar fibras musculares, um pacote com cerca de 500 g está avaliado em média por R$ 35,00 e pode ser encontrado em qualquer loja de suplementos.