A gastronomia está surpreendendo cada vez mais as pessoas, principalmente aquelas que são apaixonadas pela degustação de novos sabores, porque os ingredientes estão se tornando super elaborados para compor pratos extraordinários.
Não importa se é a entrada, o prato principal, a sobremesa, os lanches ou os aperitivos, a importância em viabilizar receitas deliciosas é relevante em qualquer modelo de refeição, independente de se tratar de receitas saudáveis ou um pouquinho mais calóricas.
Um dos pratos típicos consumidos em vários países do mundo e que está ganhando novas incorporações no Brasil é o frango empanado, prova disso são os deliciosos recheios adicionados em seu preparo e as misturas para empanar sua superfície. Confira a seguir uma das inovações do momento e aproveite para testar nas próximas refeições.
Frango empanado com salgadinho
(Créditos da foto: http://www.bolsademulher.com/)
Ingredientes
2 ovos
1 peito de frango sem osso cortado em filés
1/4 de xícara de chá de maionese
1/3 xícara de chá de sopa de cebola ralada
1 pacote de salgadinho de milho (triturado)
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Recheios
Creme de cebola (maionese com cebola)
Patê de atum
Patê de peito de peru
Queijo cottage
Patê de alho
Patê de ervas
Patê de pimenta
Patê de tomate
Patê de azeitonas pretas ou verdes
Modo de preparo
» 1° passo: Pegue um batedor e bata bem em cada unidade de filé de peito de frango, para que eles fiquem bem macios e finos;
» 2° passo: Posteriormente, tempere-os com sal, pimenta do reino e outros ingredientes, se desejar;
» 3° passo: Deixe os filés descansando por alguns minutos para que o tempero incorpore em suas estruturas;
» 4° passo: Depois, recheie os filés, adicionando uma colher da mistura escolhida no centro, fechando todos os frangos com as pontas viradas para cima, para que as “trouxinhas” não abram – um palito pode ser espetado para evitar essa ação;
» 5° passo: Pegue um recipiente e misture a maionese, a cebola ralada e os ovos. Misture bem;
» 6° passo: Passe todos os filés recheados na mistura descrita a cima e posteriormente no farelo do salgadinho que já está triturado;
» 7° passo: Frite os filés até que eles fiquem douradinhos;
» 8° passo: Para diminuir a quantidade de gordura e fazer com que o frango fique bem sequinho, coloque-os em um recipiente com papel toalha depois de fritar.