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janeiro 30, 2013

Nutrientes da casca da banana

A banana caracterizasse como fruta comum no Brasil, e a mesma tem sido cada vez mais incluída no cardápio das pessoas, porque traz inúmeros benefícios para o organismo a partir de suas propriedades. Contém 3 açúcares naturais – sucrose, frutose e glicose, que são capazes de saciar a vontade de comer doce. Além disso possui triptofano, um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina, capaz de promover o bem estar e melhorar o humor.

fruta banana — **A banana é uma das frutas que possui alto teor nutritivo em sua casca.**

Mais do que uma fruta saborosa, a bana é muito potente, em se tratando de benfeitorias para o organismo. Rica em ferro, combate a anemia, pois estimula a produção de hemoglobina no sangue. Ainda é repleta de vitaminas A, C e do complexo B, super importante para o funcionamento e metabolismo dos diferentes sistemas do corpo. Apenas duas unidades de banana pode gerar energia suficiente para se praticar exercícios intensos com duração de 90 minutos.

Por ser fonte de potássio e mineral, se tornou muito importante no treino de atletas, uma vez que ajuda na manutenção dos músculos. Sua polpa é capaz de causar efeito antiácido natural, por isso que é indicado no início da gravidez, para conter os incômodos enjoos matinais. Repleta de benefícios a banana ainda vai mais além, quando também, oferece nutrientes em sua casca.

De acordo com pesquisas, a casca da banana é altamente poderosa, tem luteína, antioxidante capaz de proteger os olhos contra a exposição ultravioleta. Contida de muita fibra, também regula os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a diminuição do colesterol ruim (LDL), e ajuda ao funcionamento do intestino, algo muito positivo para a prevenção de várias doenças. Em geral, podem ser encontrados na casca da banana magnésio, fósforo e cálcio que se resume em um alto valor nutritivo.

janeiro 27, 2013

Maça engorda

Diversas dietas prometem a redução de peso, bem como o emagrecimento rápido, mas as pessoa que aderem aos diferentes tipos de dieta, precisam saber quais são as propriedades de cada alimento e seus benefícios para o organismo. Há quem opte por diminuir as porções de alimentos e/ou fazem a substituição para versões mais saudáveis. O ideal é conciliar variedades de alimentos, para que o organismo não adquira carência de alguma propriedade, seja vitamina, nutrientes e etc.

As frutas são ótimas alternativas para serem consumidas nos intervalos das principais refeições, ou seja, no lanche. Além de serem saudáveis, também causam saciedade, apesar de serem leves e ainda promovem o bem estar da pessoa. Com a correira do dia a dia, essas opções também contribuem para poupar tempo, sem deixar a alimentação fique comprometida. Entre as frutas muito consumidas está a maçã, rica em vitaminas B1, B2, e sais minerais como o fósforo e ferro, é de tamanha importância nutritiva.

Muitas pessoas fica na dúvida sobre a possibilidade da fruta poder acelerar o ganho de peso, mas na verdade, a maça não possui essa característica, mesmo porque uma unidade tem um baixo valor calórico, chega a ter até 60 calorias. Ainda possui 80% de água em sua composição podendo facilitando o emagrecimento. Mas somente o consumo da fruta não tem essa capacidade, toda a alimentação precisa estar complementada.

fruta maça — **A maça não engorda, porque possui baixo valor calórico e ainda é composta de 80% de água.**

A maça oferece uma sensação de saciedade, além de ter outros componentes muito eficazes para a saúde do organismo. A fibra solúvel pectina não absorvida pelo intestino, facilita a eliminação de toxinas, mantendo baixa as taxas de colesterol e ainda protege em grande escala a mucosa intestinal. Já os flavonoides, antioxidantes combatem problemas cardíacos, além de combater problemas pulmonares. Também é adstringente natural, regula o intestino, e retarda o envelhecimento.

Quem precisa perder peso, ou manter uma alimentação saudável, pode incluir maçã em sua dieta diária. Além de ser saborosa oferece inúmeras serventias. Pode ser consumida com casca, desde que bem lavada, como suco e ainda em forma de chá. Sua alimentação é prática, que pode ser a substituição correta das sobremesas calóricas após as refeições. Existem diferentes tipos, mas a fruta é facilmente encontrada em todas as épocas do ano.

novembro 21, 2012

Abacaxi churrasco

Quando se organiza um churrasco, a primeira coisa em que se pensa é sobre o tipo de carne que será servida, afinal, a carne é a estrela principal desse tipo de evento culinário. Porém, existem inúmeros itens que podem complementar o cardápio de um churrasco, podendo garantir bom gosto, sabor e a apreciação sobre uma refeição elaborada de maneira especial.

Em churrasco, se espera por carnes de variados tipos e cortes, acompanhamentos como arroz, farofa, mandioca, pães, saladas e etc. Atualmente um grande aperitivo foi inserido no churrasco, o abacaxi, que acabou fazendo muito sucesso. Várias pessoas não deixam de incluir a fruta no cardápio, deixando um espaço reservado para o mesmo.

O abacaxi além de ser saboroso, possui características importantes para o bom funcionamento do organismo. Tem alto valor nutricional, pois é rico em cálcio, selênio, glucose, fibras e outros minerais que juntos transformam-se em um ótimo agente nutricional potente, capaz de auxiliar na digestão e ainda combater os radicais livres.

Veja a seguir duas receitas de como fazer o abacaxi no churrasco. É super simples, acompanhe:
1 º – Abacaxi na brasa

Ingredientes:

1 unidade de abacaxi maduro descascado
canela em pó e açúcar cristal à gosto.

Preparo:
Coloque o abacaxi descascado no espeto e depois polvilhe canela e açúcar;
Deixe assando na brasa até que fique levemente dourado e já estará prono para servir.

2º – Abacaxi fatiado assado

Ingredientes:

1 unidade de abacaxi maduro descascado
Mel e canela em pó à gosto

Preparo:
Corte o abacaxi em faias com 1cm de largura. Em um recipiente, misture o mel com a canela em pó e passe a mistura em toda fruta.

Coloque o abacaxi no espeto com cerca de 60 cm de distância da brasa. Vá girando para que ele fique todo dourado, se preferir poderá repassar o mel e a canela ainda na brasa, deixando para servi-lo aos poucos.

novembro 4, 2012

Nutrientes da maçã

A maçã é uma fruta muito consumida em todo o mundo, e pra quem gosta, é pra quem gosta mesmo pode se deliciar da mesma durante todo o ano, uma vez que a fruta possui fácil cultivo, existem macieiras de diversos tamanhos em vastos pomares, isso em diferentes partes do mundo. Pode ser consumida fresca ou em inúmeras receitas culinária – bolos, tortas, geleias, sucos, vitaminas e outras tantas variedades.

Além de ser muito saborosa, a maçã também é rica em muitos nutrientes, podendo proporcionar ao ser humano benefícios a sua saúde. Os destaques presentes em suas propriedades estão o alto valor de vitaminas do complexo B, mineral potássio, e vitamina C e E que representam um valor nutritivo muito importante. Somente na casca da maçã é possível encontrar a pectina, substância essa eficaz no combate contra o colesterol do sangue.

Por ser uma fruta adstringente, é ótima para as cordas vocais e garganta e cordas vocais, evita também a constipação intestinal. Rica em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo, enumera a lista de alimentos próprios e adequados para manter um corpo saudável e cheio de energia. Em cada 100 gramas de maçã, ou uma unidade, se tem o valor médio de 1,5g de fibras e cerca de 55 calorias.

Componentes de fitonutrientes flavonóides e taninospresentes presentes na maçã, agem no organismo como antioxidantes, diminuindo o processo de envelhecimento precoce, além de ter ação antiinflamatória.

No Brasil os tipos de maça mais consumidos são – red, verde, fuji, gala, melrose. Também é muito utilizada por fabricantes de sucos, e de bebidas alcoólicas, mais propriamente a empresa que fabrica sidra.