industrializados – Fc Noticias

janeiro 20, 2015

Alimentos saudáveis e industrializados

A alimentação é um fator essencial para a vida humana, ela disponibiliza os níveis de nutrientes que o corpo necessita para realizar um bom desenvolvimento e manutenção. Ter bons hábitos é extremamente importante e por isso saber determinadas informações sobre esse contexto é tão relevante.

Dentre a complexidade de alimentos encontrados no mercado, um dos que mais geram discussões são os industrializados, além de não serem naturais, possuem elevadas taxas de corantes, conservantes, aromatizantes, estabilizantes e outras variadas substâncias que ajudam a promover mais validade a sua estrutura, além de uma excelente aparência, gosto e cheiro.

Por serem processados, as suas propriedades não são tão benéficas para o consumo, principalmente se a sua ingestão for praticada em elevada escala, processo que pode vir a provocar ganho de peso e vários problemas de saúde como a obesidade, colesterol alto, retenção de líquido, diabetes, etc.

Mesmo deliciosos, esses alimentos devem ser evitados. Suas composições articulam altos níveis de açucares, gorduras e sódio, características que geram danos internos e externos. Portanto, é essencial diminuir o consumo desses componentes e quando for aderi-los, analisar qual é o “menos prejudicial”, analisando também as informações disponibilizadas em suas tabelas nutricionais, enfatizadas na embalagem.

Como manter uma boa alimentação?

A melhor forma de comer bem é optando pelos alimentos naturais, de preferência os orgânicos, pois não possuem agrotóxicos. A variação da dinamização desses produtos é essencial, assim como as particularidades à seguir:

» Se alimentar a cada 3 horas;
» Beber bastante líquido;
» Mastigar bem;
» Comer com calma;
» Deixar as refeições sempre coloridas;
» Não exagerar nas quantidades;
» Elevar o consumo de frutas, legumes, verduras, proteínas, fibras, oleaginosas e alimentos integrais.

Dica importante

A prática de bons hábitos alimentares articulados com a execução de exercícios físicos diários produz muitos benefícios para a saúde e a estética humana, como a sensação bem-estar, uma maior autoestima, longevidade, prevenção de enfermidades, mais energia, disposição e resistência física, perda de peso, ganho e definição muscular, etc.

Atenção: Caso sinta necessidade, procure ajuda de um nutricionista e peça dicas de como se alimentar corretamente, de acordo com o seu biotipo físico.

agosto 13, 2014

Sal: vantagens e desvantagens no consumo de alimentos industrializados

O sal é tido como um dos temperos mais famosos do mundo e por consequência o mais utilizado na preparação e conservação de alimentos. Essa é uma das razões que fazem com que ele seja muito usado na composição de produtos industrializados, por proporcionar maior durabilidade para a mercadoria.

Estudos comprovam que 75% do sal que consumimos seja proveniente de alimentos processados industrialmente, e por esse motivo acabamos fugindo do controle da quantidade diária indicada para consumo, que se faz entre 4 à 6 gramas para adultos e valores não determinados para crianças e adultos, devido ao funcionamento diferenciado dos seus organismos

Sal x Sódio

No rótulo dessas mercadorias, não vem especificado a quantidade de sal, mas sim de sódio. Estima-se que 6 gramas de sal equivalem à 2,4 gramas de sódio.

Observação: Todos os alimentos industrializados, inclusive os doces, possuem taxas de sódio. Por tanto, fique atento em seu consumo.

O consumo diário desse composto deve ser praticado porque a sua falta no organismo pode vir a causar alguns malefícios, como hipotireoidismo, abortamentos no meio e final da gravidez, problemas mentais, prejuízo na saúde do bebê, entre outros.

Alimentos industrializados

Vantagens

» Praticidade;
» Baixo custo (de alguns produtos);
» Maior durabilidade;
» Facilidade de manuseio;

Desvantagens

» Altos custos (em relação a determinados produtos);
» Maiores taxas de calorias e gorduras totais;
» Menores quantidades de nutrientes, em vista dos alimentos naturais;
» Problemas de hipertensão e outras demais doenças quando seu consumo é realizado de maneira regular e frequente;

Dicas

Para não provocar nenhum dano à saúde, siga as dicas abaixo e mantenha a sua alimentação sempre balanceada.

» Leia sempre os rótulos dos produtos industrializados antes de consumir, analisando as suas taxas de conservantes, corantes e outros compostos artificiais;
» Prefira consumir alimentos naturais e os industrializados de vez em quando;
» As mercadorias industrializadas com versões integrais, ricas em fibras, são mais saudáveis que as tradicionais;

Alimentos com teor de sódio moderado

Menos de 100 gramas (1.000 mg).

» Almôndegas de carne bovina crua: 621 mg;
» Atum em conserva: 362 mg;
» Batata chips: 607 mg;
» Biscoito maisena: 352 mg;
» Biscoito recheado com chocolate: 239 mg;
» Biscoito cream cracker: 854 mg;
» Camarão cru: 201 mg;
» Ervilha enlatada: 372 mg;
» Extrato de tomate: 498 mg;
» Farinha de rosca: 333 mg;
» Flocos de milho com sal: 272 mg;
» Gelatina: 235 mg;
» Leite de vaca desnatado (em pó):432 mg;
» Maionese industrializada: 787 mg;
» Manteiga com sal: 579 mg;
» Margarina com sal: 894 mg;
» Milho verde enlatado: 260 mg;
» Molho de tomate industrializado: 418 mg;
» Palmito em conserva: 514 mg;
» Requeijão: 558 mg;
» Sardinha em conserva: 666 mg;
» Seleta de legumes enlatada: 398 mg;

fevereiro 5, 2014

Perigo dos alimentos industrializados

Os alimentos industrializados são muito consumidos no mundo em que vivemos, principalmente pela sua praticidade de poder ser levado á todos os lugares e não estragarem com tanta facilidade. Devido a correria do dia a dia, a ingestão exagerada desses produtos vem sendo cada dia maiores, o que prejudica muito a nossa saúde.

Todas essas mercadorias possuem diversos componentes que ajudam a aromatizar, a dar cor, sabor e maior validade ao alimento, deixando em si uma boa aparência de consumo e são essas substâncias que agridem o nosso organismo, podendo causar várias enfermidades a curto, médio e longo prazo.

Os dois grupos que mais consomem esses produtos são crianças e jovens, com exceção de pessoas que passam muito tempo fora de casa, sejam elas estudando, trabalhado ou ambas as coisas. Os principais aditivos presentes nesses alimentos são os corantes, ácidos, espessantes, nitratos, nitritos, esteres e dióxidos.

Principais efeitos colaterais

» Acidulantes (ácido acético): a descalcificação dos dentes e dos ossos e a cirrose hepática;

Principais motivos para evitar o consumo dos alimentos industrializados. — Efeitos e consequências dos alimentos industrializados.
(Foto: Reprodução)

» Corantes: convulsões, cânceres e reações alérgicas;

» Conservadores (nitratos, nitritos, benzoico, etc): câncer gástrico, no esôfago, mutações genéticas demasiadas, reações alérgicas, dermatite, hipersensibilidade e distúrbios gastrointestinais;

» Espessantes: ação laxante e irritação da mucosa intestinal;

» Estabilizantes: distúrbios gastrointestinais e cálculos renais;

» Flavorizantes: reações alérgicas e cânceres;

» Umectantes: distúrbio da circulação pulmonar e gastrointestinal.

Uma das maiores causas da obesidade, (principalmente a infantil) e do colesterol alto no mundo, é o consumo demasiado dos alimentos industrializados, tais como os famosos fast foods, bolachas recheadas, sorvetes, alimentos enlatados, entre outros.

É importante ressaltar que o consumo dos alimentos industrializados não são proibidos, mas a sua ingestão deve ser realizada de forma moderada. Outro ponto essencial a avaliar são os rótulos dessas mercadorias, pois é la que vem escrito a quantidade de gordura, açúcar e sal, que o produto contém. Lembre-se sempre que essas taxas equivalem a apenas uma porção.

Observação: Sempre que for comprar alimentos industrializados, opte pelos que não possuem gordura trans.

Piores alimentos para a saúde

» Refrigerante diet;
» Refrigerante;
» Churros recheados;
» Cachorro-quente;
» Bacon;
» Salgadinho de batata;
» Batata frita;
» Pizza congelada;
» Salgadinhos de milho;
» Sorvete.

Dica

Opte por alimentar corretamente, de três em três horas, com alimentos saudáveis, aumente o consumo de verduras, legumes, fibras, frutas, oleaginosas, etc. Lembre-se de hidratar bem o corpo durante todo o dia com água, evite o máximo que puder as bebidas gaseificadas, troque os sucos e as bebidas de caixinha pelos naturais. Fazendo isso, os alimentos industrializados poderão ser consumidos algumas vezes por semana, em pouca quantidade.