Mesmo para quem não sabe cozinhar, as receitas que veremos abaixo são muito fáceis, rápidas e práticas e além do mais não gera custos elevados e pode ser acrescentados diversos ingredientes que estejam sobrando na geladeira.
Couve e ovo são uma bela combinação para uma receita de fácil preparo. Essa mistura pode ser realizada como uma farofa, uma omelete ou um ovo mexido com a couve.
Farofa de couve com ovo
Ingredientes
100 gramas de manteiga
1 dente de alho amassado
250 gramas de couve cortadas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
2 ovos cozidos e picados
Meia cebola picada
Sal a gosto
Modo de preparo
1° Derreta a manteiga em uma panela;
2° Após isso, coloque o alho e a cebola e deixe dar uma leve dourada;
3° Acrescente a couve;
4° Deixe-a refogar, mexendo por algum tempo (aproximadamente 5 minutos);
5° Quando a couve estiver no ponto, coloque a farinha e mecha bem;
6° Acrescente o ovo;
7° Tempere a gosto;
8° Misture bem e está pronto para servir!
Omelete com couve
Ingredientes
1 e 1/2 colher de manteiga
200 gramas de couve cortada em tiras
3 ovos
2 dentes de alho picados
Meia cebola picada
Sal a gosto
Modo de preparo
1° Derreta a manteira na frigideira;
2° Depois coloque a cebola e o alho para dar uma leve fritada;
3° Coloque a couve e a deixe refogar, mexendo por cerca de 5 minutos;
4° Acrescente o ovo e o sal a gosto e deixe fritar bem de um lado;
5° Com uma espátula ou colher, vire a omelete para que ela frite do outro lado;
6° Após dourar os dois lados a omelete estará pronta!
Dica
Para dar um gosto diferente, pode-se acrescentar bacon, salsicha, linguiça, milho, azeitona, palmito e o que a sua imaginação deixar e isso também vale na diversificação dos temperos.
Em dias especiais ou de vez em quando, todos gostam de comer comidas diferentes para mudar um pouco o cardápio semanal de arroz, feijão, carne e salada. Para fazer isso, não é necessário que se possua muito dinheiro mas sim criatividade.
A panqueca é uma deliciosa receita que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Ela é simples, fácil e prática de fazer e o mais importante, não gasta muito – dependendo do que escolherá para fazer o recheio.
A parte mais difícil do preparo da panqueca, é virá-la quando ela está na frigideira, pois é extremamente importante que a massa fique inteira. Para isso é necessário que ao virar utilize muita delicadeza e instrumentos que facilite esse passo para que ela não quebre.
Receita fácil para massa de panqueca
Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
2 colheres pequenas de sal
2 colheres rasas de fermento em pó
Modo de preparo:
1° Bata todos os ingredientes no liquidificador ou na batedeira até que fiquem bem misturados;
2° Pegue uma frigideira e coloque-a para esquentar;
3° Coloque uma colher de óleo ou meia colher de margarina e deixe esquentar na frigideira;
4° Com uma concha, derrame os ingredientes já batidos na frigideira em movimento circular;
5° Frite os dois lados da massa;
6° Faça isso com toda massa e separe as rodelas em um prato para que seja colocado o recheio.
A quantidade de ingredientes acima pode render de 7 á 10 panquecas dependendo da quantidade de massa que a pessoa colocar na frigideira.
Receita do recheio de frango
Ingredientes
2 peitos de frango – desfiados
1 xícara de leite
1 lata de creme de leite
2 colheres e 1/2 de farinha de trigo
1/2 cebola picada
5 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto
Alho a gosto
Óleo
Modo de preparo:
1° Cozinhe bem o frango até ficar no ponto, deixe ele esfriar, o desfie e separe em um recipiente;
2° Pegue uma panela, coloque o óleo, o sal, o alho e o frango desfiado e refogue bem;
3° Após o frango estar bem refogado, adicione a lata de creme de leite, o extrato de tomate e mecha bem;
4° Em um recipiente, coloque o leite e a farinha e mecha bem. Logo após, coloque o conteúdo juntamente com os outros ingredientes na panela e mecha tudo;
5° Fique mexendo o conteúdo até que o molho adquira a consistência que desejar.
Receita do molho branco
Ingredientes
8 colheres de parmesão ralado
1/2 cebola picada
3 latas de creme de leite
Sal a gosto
Óleo
Modo de preparo
1° Em uma panela coloque o óleo, o alho, o sal e a cebola e deixe fritar um pouco;
2° Acrescente os outros ingredientes e mecha bem até que o molho fique na consistência que deseja.
Receita do molho vermelho – ou de tomate
Ingredientes
300 gramas de extrato de tomate
3 tomates picados em pedaços pequenos
1/2 cebola picada
Alho
Sal a gosto
Óleo
Modo de preparo
1° Coloque o óleo, o alho, a cebola e os tomates na panela e deixe que o conteúdo perca a água;
2° Assim que começar a fritar, adicione o extrato de tomate e um pouco de água;
3° Deixe ferver até adquirir a consistência que deseja.
Como montar a panqueca?
1° Pegue a massa que está separada, coloque-a em um prato;
2° Pegue o recheio de coloque um pouco no meio da massa e a enrole – não exagere na quantidade para que o recheio não vaze;
3° Faça esse procedimento com toda a massa e recheio;
4° Separe um refratário e coloque uma camada de panqueca e uma de molho – branco ou vermelho (ou um pouco dos dois se preferir);
5° Faça isso até que a última camada de molho seja colocada;
6° Para decorar o prato, pode-se colocar fatias de mussarela por cima e algumas folhas de cheiro verde e cebolinha;
7° Leve ao forno por 10 minutos e a panqueca estará pronta.
Existem inúmeras receitas saborosas que podem ser feitas em casa mesmo, de maneira simples, podendo ainda economizar um valor gastos na compra um produto feito na padaria, pro exemplo. Além disso, a receita caseira tem garantias de higiene, e pode ser complementada com ingredientes disponíveis, bem como de acordo com o gosto de preferência.
O pão caseiro é uma dessas receitas, fáceis de fazer e não ocupa muito tempo. Pode ser utilizado tanto com o consumo doméstico, como também pode ser feito para vendas, algo que é praticado por muitas pessoas que precisam de aumentar a rena no fim do mês. A receita básica requer ingredientes muito comuns, o que a caracteriza como receita econômica.
Com essa receita, a pessoa ainda pode incrementar a receita, adicionando outros ingredientes na massa já preparada. Existem inúmeras opções de recheio, como frios, queijo, carnes, linguiça, frango, ervas, doces e cremes, entre outros. A massa é muito fofa e leve, além de a mesma poder ser consumida com qualquer outro adicional depois e pronta – manteigas, azeite, geleias e etc.
Confira a receita básica de pão caseiro econômico:
Ingredientes:
Pão caseiro recheado
1 quilo de farinha de trigo
½ litro de água morna
2 (sopa) de açúcar
1 (sopa) de sal
¼ (chá) de óleo
1 ovo
30 gramas de fermento biológico fresco
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
Preparo:
Bata no liquidificador, todos os ingredientes – açúcar, sal, óleo, ovo, água e o fermento.
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e aos poucos vá despejando a mistura batida.
Com uma colher de pau mistura a até obter uma consistência, depois transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
Sove a massa até ficar no ponto. Em seguida a cubra e deixe descansar por 1 hora.
Após esse período, sove novamente e modele os pães, os coloque em formas untadas com um pouco de óleo, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
Em seguida, leve para assar em forno médio preaquecido. O tempo ideal é de 40 minutos ou até que o pão assado fique dourado.
Preparar um bolo é algo um tanto comum, mas o que transforma uma receita, são só ingredientes utilizados no seu preparo. Dependendo do tipo, seja de chocolate, de cenoura, de milho, ou somente de trigo, o bolo básico pode ser aprimorado se houver incrementações com caldas e diferentes recheios – chocolates, frutas, cremes, e uma infinidade de opções.
Quando se trata de recheio feito com nozes, qualquer bolo pode ficar simplesmente maravilhoso. A receita fica ainda mais gostosa e com um certo requinte, uma vez que é feita utilizando um ingrediente tão delicado e de grande sabor como são as nozes. Esse ,bolo pode servir como uma sobremesa especial, ou ainda ser o centro das atenções como numa comemoração de aniversário, por exemplo.
O recheio é muito simples, e são necessários poucos ingredientes. Confira a baixo algumas dicas que podem ser escolhidas de acordo com a necessidade e conveniência:
Recheio Nº 1
Ingredientes:
1 1/2 latas de leite condensado
1 1/2 latas de creme de leite sem soro
3 xícaras de nozes picadas grosseiramente
1 colher (sopa) de margarina
Preparo:
Coloque todos os ingredi entes em uma panela com exceção das nozes, em fogo baixo e mexa sem parar. Deixe cozinhar até ficar bastante consistente. Quebre as nozes em pedaços médios e jogue no creme, recheie o bolo quando estiver frio.
O recheio de nozes também pode servir como cobertura cremosa.
Recheio Nº 2
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
150g de Nozes
Preparo:
Cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos, depois é só acrescentar o creme de leite e as nozes picadas.
Dica: Monte o bolo na mesma forma onde o assou e corte ao meio para rechear, em seguida coloque na geladeira, assim não corre o risco de derreter.
