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abril 2, 2014

Alimentos capazes de aumentar massa muscular

Muitas pessoas almejam uma boa estética corporal, principalmente o ganho e a definição muscular, mas o aumento da massa magra proporciona um bem ainda maior, a saúde do organismo, pois é responsável por acelerar o metabolismo, expulsando todo tipo de gordura ruim do corpo.

Para aumentar a musculatura, é necessário que o indivíduo mude seus hábitos, tanto os alimentares, quanto físicos. Algumas pessoas possuem mais facilidade no ganho de massa magra que outras, mas quando o treino e a alimentação são realizados de forma correta, os resultados podem ser visíveis rapidamente.

Dica alimentar para o aumento da massa magra

¨ Ovo cozido: possui grandes quantidades de proteínas que ajudam tanto no aumento da massa magra quanto na reconstrução muscular. É indicado que a gema seja evitada, pois aumenta o colesterol ruim no organismo.

¨ Iogurte: possui aminoácidos essenciais que proporcionam vários benefícios ao organismo. Quando consumido de maneira adequada em conjunto de proteínas e carboidratos, proporciona um considerável ganho muscular.

¨ Frango (grelhado ou cozido – sem pele): possui altas concentrações de aminoácidos essenciais, ajudando na construção muscular, na produção de enzimas, além de ser uma fonte vitamínica muito benéfica ao organismo.

¨ Atum: regula o intestino, é uma rica fonte de proteína.

¨ Aveia: possui uma grande quantidade de fibras em sua composição, ajuda a regular o intestino, expelir o colesterol ruim do organismo e ajuda também no crescimento dos músculos.

¨ Batata doce: é uma das fontes de energia mais saudáveis para o organismo devido a sua lenta absorção, proporcionando o ganho muscular.

¨ Azeite de oliva: A gordura boa proporciona a produção de energia, o ganho de massa magra, a regulação hormonal e a manutenção do organismo.

¨ Banana: previne contra o enfraquecimento muscular, evitando cãibras e problemas no ritmo cardíaco.

¨ Oleaginosas: são alimentos ricos em ômega 3 e antioxidantes, ajudando a musculatura a se recuperar mais rápido.

¨ Café: proporciona energia, ajuda a queimar as gordurinhas indesejáveis, aumentando o ritmo do metabolismo e o ganho muscular.

¨ Água: além de hidratar o corpo, ajuda a limpar o organismo em conjunto com o consumo das proteínas e das fibras.

fevereiro 11, 2014

Diferença entre massa branca e cinzenta

O tecido nervoso é muito importante para o corpo, pois, é responsável por realizar as trocas de informações no cérebro, de maneira rápida e eficiente, onde consegue controlar e comandar várias partes do organismo. Os neurônios são responsáveis por conduzir todos esses impulsos elétricos, sendo divididos entre os efetores, receptores e os de conexão ou mistos.

Os neurônios não conseguem se distribuir de forma igual dentro do tecido nervoso, devido a isso ocorre uma divisão entre suas massas no cérebro.

Particularidades de um neurônio — Estrutura de um neurônio.
(Foto: Reprodução)

Massa cinzenta

Os dendritos (arborizações locais) e os corpos celulares dos neurônios, (corpo que abriga o núcleo da célula), se agrupam em algumas partes do corpo, tal como em algumas regiões da médula espinhal e do encéfalo, por isso possuem uma cor mais intensa, no caso, a massa denominada como cinzenta.

Essas substâncias podem ficar acumuladas em camadas (chamadas de córtex), dispersas sem nenhum tipo de organização (formação reticular) ou em aglomerados globosos (núcleo).

É responsável por controlar o sistema muscular e a percepção sensorial dos indivíduos, tal como a fala, a visão, a audição, as emoções, a memória, entre outros.

Massa branca

Grande parte do tecido nervoso contém axônios de neurônios. Quando sua maioria é revestida por mielina, sua coloração se modifica tornando bastante esbranquiçada, sendo denominada então de massa branca.

Na parte central do sistema nervoso, os feixes de axônios são chamados de fascículos ou tratos e na sua parte mais periférica, são classificados como nervos.

É responsável por transmitir diferentes mensagens de forma rápida dentro da massa cinzenta, fazendo assim com que os comandos sejam respondidos em um curto espaço de tempo.

Diferença entre a substância branca para a cinzenta. — Divisão das substâncias neurológicas.
(Foto: Reprodução)

janeiro 1, 2014

Como fazer cupcake receita caseira

Cozinhar no mundo de hoje não é segredo para ninguém. Antes esses hábitos e receitas eram passados de geração em geração, mas agora podem ser encontrados em diversos lugares, basta apenas que a pessoa use sua imaginação. Os cupcakes caseiros são bem fáceis de fazer e o mais importante, seus ingredientes não são caros.

Untando as forminhas

Existem no mercado formas de cupcakes, mas outras com tamanhos menores também podem ser utilizadas. As de papel são as mais fáceis para desinformar.

Antes de colocar a massa para assar, é necessário que todas elas sejam untadas com um pouco de óleo e farinha de trigo (é importante que o restinho de farinha que sobrar no recipiente seja jogado fora e que toda a forminha seja untada).

Receita básica de cupcakes

Ingredientes

1 1/2 de açúcar

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

300 gramas de manteiga amolecida

1 xícara de leite

10 gotas de extrato de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

1° passo: bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso;

2° passo: acrescente os ovos um a um (com a batedeira ligada);

3° passo: coloque o extrato da baunilha e bata mais um pouco;

4° passo: acrescente a farinha de trigo e bata;

5° passo: acrescente o leite e bata até que toda a massa fique bem homogênea;

6° passo: peneire o bicarbonato com o fermento em pó e misture na massa.

Rendimento total da massa: cerca de 30 à 35 cupcakes.

Melhor maneira de assar os cupcakes

* Após as forminhas untadas, encha-as previamente (um pouco acima da metade);

* Coloque as formas no forno (já pré aquecido) e deixe até a massa dourar (cerca de 15 à 20 minutos);

* Confira se a massa está bem assada com um palitinho;

* Aguarde os cupcakes esfriarem bem e os retirem das forminhas.

Dica: Evite abrir o forno antes dos 10 minutos para não deixar a massa sola.

Sugestões de ingredientes

* Uvas passas;

* Suco e raspas de 1 limão grande;

* Cerejas secas;

* Ameixas secas;

* Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (no lugar do leite);

* Chocolate granulado;.

* Chocolate em pó (não utilize nenhum tipo de achocolatado, pois tem menos cacau e mais açúcar).

Dica: Pode-se usar frutas secas, frutas, pedacinhos de chocolate, etc, para colocar na massa e alguns desses produtos para decorar os cupcakes, também fica uma delícia!

fevereiro 15, 2013

Como fazer panqueca

A panqueca é um receita muito prática e versátil que pode ser consumida tanto no café da manhã, como nas refeições principais e em lanches. Existem duas versões de panqueca que servem de opção para diferentes paladares, na versão francesa a massa é mais leve e bem fina, podendo ser consumida com diversos acompanhamentos. Já a panqueca norte-americana se adiciona mais farinha, portanto é mais grossa e encorpada, tendo um pouco de doce no sabor.

Em alguns países, como nos Estados Unidos, as panquecas substituem o pão durante o café da manhã, e ainda são combinadas com coberturas doces de geleia, mel, xarope maple, doce de leite, manteiga, frutas flambadas, ente uma série de opções. Também é comum comê-las utilizando acompanhamentos salgados, como ovos mexidos e bacon. Sendo assim, essa receita tem a qualidade de poucas, pois proporciona essa variedade de acompanhamentos.

As panquecas ainda são ótimas opções para se fazer porque além de serem saborosas, são fáceis de fazer, economizam tempo e também possuem baixo custo. Para aprender a fazer essa receita deliciosa, basta seguir as dica da receita abaixo. Confira cada passo de uma massa simples de panquecas e utilize o acompanhamento que preferir, seja no café da manhã, no almoço, jantar ou lanche.

Ingredientes:

2 ovos
Diferentes acompanhamentos servem como recheio e cobertura para as panquecas.
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Óleo suficiente para untar

Massa salgada – sal a gosto
Massa doce – 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador – a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal (salgada) ou o açúcar (doce).
Aqueça o óleo em uma frigideira.
Com o uso de concha de feijão, adicione uma medida na mesma da massa e deixe até que fique dourada.
Retire e coloque em um prato e crescente o recheio de preferência.