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Cozinhar no mundo de hoje não é segredo para ninguém. Antes esses hábitos e receitas eram passados de geração em geração, mas agora podem ser encontrados em diversos lugares, basta apenas que a pessoa use sua imaginação. Os cupcakes caseiros são bem fáceis de fazer e o mais importante, seus ingredientes não são caros.

Untando as forminhas

Existem no mercado formas de cupcakes, mas outras com tamanhos menores também podem ser utilizadas. As de papel são as mais fáceis para desinformar.

Antes de colocar a massa para assar, é necessário que todas elas sejam untadas com um pouco de óleo e farinha de trigo (é importante que o restinho de farinha que sobrar no recipiente seja jogado fora e que toda a forminha seja untada).

Receita básica de cupcakes

Ingredientes

1 1/2 de açúcar

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

300 gramas de manteiga amolecida

1 xícara de leite

10 gotas de extrato de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

1° passo: bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso;

2° passo: acrescente os ovos um a um (com a batedeira ligada);

3° passo: coloque o extrato da baunilha e bata mais um pouco;

4° passo: acrescente a farinha de trigo e bata;

5° passo: acrescente o leite e bata até que toda a massa fique bem homogênea;

6° passo: peneire o bicarbonato com o fermento em pó e misture na massa.

Rendimento total da massa: cerca de 30 à 35 cupcakes.

Melhor maneira de assar os cupcakes

* Após as forminhas untadas, encha-as previamente (um pouco acima da metade);

* Coloque as formas no forno (já pré aquecido) e deixe até a massa dourar (cerca de 15 à 20 minutos);

* Confira se a massa está bem assada com um palitinho;

* Aguarde os cupcakes esfriarem bem e os retirem das forminhas.

Dica: Evite abrir o forno antes dos 10 minutos para não deixar a massa sola.

Sugestões de ingredientes

* Uvas passas;

* Suco e raspas de 1 limão grande;

* Cerejas secas;

* Ameixas secas;

* Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (no lugar do leite);

* Chocolate granulado;.

* Chocolate em pó (não utilize nenhum tipo de achocolatado, pois tem menos cacau e mais açúcar).

Dica: Pode-se usar frutas secas, frutas, pedacinhos de chocolate, etc, para colocar na massa e alguns desses produtos para decorar os cupcakes, também fica uma delícia!

Bolinho de chuva sempre lembra um pouco da fase de quando eramos crianças, lembra da cozinha e do tempero da vovó, seus quitutes sempre deliciosos que passam de geração em geração.

Essa receita não existe muito segredo e além do mais, ela rende e é muito fácil de fazer. Cozinhar nem sempre inclui experiência, e esse é um desses casos, onde basta que passo a passo da receita seja seguida para que os bolinhos saiam deliciosos, não tanto quanto os das nossas avós ou mães, mas conquistará o paladar dos convidados!

O bolinho de chuva pode ser servido no café da manhã e nos lanches realizados durante todo o dia.

Receita de bolinho de chuva

Ingredientes

4 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de fermento em pó

Canela

Farinha de trigo

Óleo

Papel toalha

Modo de preparo

1° Coloque o ovo a açúcar em uma bacia e mecha bem;

2° Depois coloque o leite e o fermento em pó e misture;

3° Vá adicionando a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar um pouco mole, não ficando nem muito fácil e nem muito difícil de se soltar da colher;

4° Coloque o olho em uma frigideira e deixe ele aquecer;

5° Comece a fritar os bolinhos;

6° Separe uma bacia e coloque papel toalha e coloque os bolinhos para que a gordura escorra;

7° Em outro recipiente, coloque um pouco de açúcar e canela e passe os bolinhos para que fiquem cobertos dessa mistura;

8° Logo após, coloque-os em outro recipiente e estará pronto para servir!

Dica

Para colocar os bolinhos para fritar, utilize duas colheres, assim será mais fácil de modelar os bolinhos e colocá-los na gordura quente.

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Como fazer cupcake receita caseira