Quais os nutrientes que causam excesso de peso?

Quais os nutrientes que causam excesso de peso?

A alimentação se tornou um dos principais pontos de discussão da atualidade, sua dinamização interfere constantemente no desenvolvimento e desempenho corporal, possibilitando resultados variados em relação a estética e a saúde.

Cada alimento possui uma quantidade de nutrientes específica, sendo essas propriedades ditas como essenciais para um bom funcionamento do corpo (quando ministradas de maneira correta), contando com a presença de minerais, vitaminas, fibras, proteínas, carboidratos, etc.

O consumo excessivo ou a baixa ingestão deles causam prejuízos ao organismo, como o ganho de peso (com relevância quando os hábitos alimentares são articulados de forma inadequada, com a manipulação frequente e intensificada de gorduras, açúcares, frituras, sódio e produtos industrializados).

Quais os nutrientes que causam excesso de peso?
Consumir muitos doces promove ganho de peso.
(Foto: Reprodução)

Essa reação é consequência do acúmulo ou deficiência de nutrientes, produzindo mais gordura e deixando o metabolismo mais lento, caso que se torna ainda mais evidente em pessoas com hábito de jejuar, pular refeições, não mastigar direito, entre outros.

Por esses e outros motivos, é conveniente que o acompanhamento de um bom nutricionista seja executado desde criança, assim todos terão uma boa conduta alimentar.

Dentre as práticas aconselháveis por esses profissionais, podemos citar:

Organizar os horários das refeições, comendo pouco a cada três horas.

Sempre diversificar os alimentos, para que mais nutrientes sejam consumidos, deixando os pratos bem coloridos.

Beber bastante água no intervalo das refeições, evitando fazer essa ingestão enquanto come.

Comer devagar, mastigando bem os alimentos antes de engoli-los.

Investir no consumo de alimentos naturais, frutas, verduras, legumes, oleaginosas, proteínas, fibras, componentes integrais, etc.

Não se exceder na quantidade de nenhum tipo de alimento.

Procurar não manipular o uso de sal e temperos industrializados nas refeições.

Preparar os alimentos de maneira saudável (cozidos, assados ou grelhados, removendo as gorduras e pele).

Evite o uso de tabaco, bebidas alcoólicas, artificiais e gaseificadas.

Pratique exercícios físicos regularmente, podendo eles serem feitos em ambientes fechados e/ou abertos. Ter o acompanhamento de profissionais da área é sempre muito bom nessa modalidade, com relevância para os iniciantes que não possuem facilidade em dinamizar as atividades.

Dica

Perder peso comendo corretamente pode ser muito mais fácil do que muitos imaginam, além do mais, várias receitinhas saudáveis, super nutritivas e com pouquíssimas calorias estão disponibilizadas em diversificados locais da mídia, inclusive na internet. Basta pesquisar, colocar a mão na massa e proporcionar novos hábitos a rotina!

Salada de grão de bico

Receita nutritiva

Um dos componentes essenciais da gastronomia do Oriente Médio é o grão de bico, leguminosa que atualmente vem tomando espaço na adição de pratos tradicionais em várias partes do mundo, não apenas pelo seu delicioso sabor, mas pelas suas propriedades nutricionais e vantagens de consumo que promove para a saúde humana.

Ao observar a complexidade desse alimento, podemos constatar em sua composição, a presença de elevadas taxas de proteínas, fibras, vitaminas, fósforo, zinco, magnésio, ferro, cálcio, ácido fólico e sódio. Todos esses elementos são importantíssimos para o fortalecimento e manutenção da estrutura corporal.

Dentre os principais benefícios que o consumo do grão de bico manifesta, vale a pena destacar:

» Diminui os níveis de colesterol;

» Proporciona sensação de bem estar e bom humor;

» Ajuda a controlar a quantidade de triglicerídeos e a pressão arterial;

» Melhora o funcionamento da flora intestinal, a circulação e coagulação sanguínea;

» Auxilia na digestão;

» Excelente controlador da diabetes (e da insulina);

» Ajuda na cicatrização de lesões, fortalecendo o sistema imunológico;

» Produz uma melhora na metabolização dos nutrientes;

» Excelente fonte alimentícia para gestantes e mulheres que estão amamentando;

» Previne as hemorroidas, anemia, doenças cardiovasculares, câncer de cólon e transtornos cerebrais.

Confira a seguir uma receita saudável e deliciosa com a utilização dessa leguminosa e se inspire para criar a sua, fazendo combinações de cores, nutrientes e sabores!

Salada de grão de bico

Receita nutritiva
Salada de grão de bico.
(Créditos da foto: http://ndonline.com.br/)

Ingredientes

  • 200 gramas de grão de bico (cozido e sem casca)
  • 1/2 cebola tradicional ou roxa (picada em cubinhos ou rodelas finas)
  • 1/2 cenoura e/ou beterraba ralada
  • 1/2 tomate (cortado em pedacinhos ou rodelas finas)
  • 1/2 pepino (picado em cubinhos ou fatias finas)
  • 2 colheres de sopa de ervilha
  • Cebolinha e cheiro verde (bem picadinhos, à gosto)
  • Azeitonas verde e pretas (bem picadinhas, à gosto)
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue um refratário e adicione o grão de bico, cebola, cenoura e/ou beterraba, tomate, pepino, ervilha, azeitonas, cebolinha e cheiro verde;

» 2° passo: Posteriormente, coloque o azeite e a pimenta do reino. Mexa bem para que os ingredientes se misturem;

» 3° passo: Adicione um pouco de pimenta do reino e sal (se desejar) e mexa até a salada ficar com o tempero que deseja.

Dica

Bacalhau, frango e outros alimentos também podem compor esse prato, dando mais sabor a receita.

Bom apetite!

Por que devemos comer frutas

As frutas são alimentos essenciais para o corpo, assim como os legumes. Todos, sem exceção, são ricos em nutrientes que ajudam a manter o organismo com uma excelente imunidade, protegendo-o de diversas doenças, além de beneficiar o indivíduo na parte estética.

Principais componentes das frutas

Frutas
Consumir frutas diversas, sem exageros, faz muito bem ao organismo deixando o mesmo resistente as doenças diversas. (foto:reprodução)

* Vitamina A: é muito importante para a pele, a visão, o crescimento e desenvolvimento dos ossos, dentes e mantém uma imunidade;

* Vitamina B2: é de grande importância pois fornece energia ao nosso corpo;

* Vitamina C: é importante para o desenvolvimento e crescimento dos ossos, ajuda na cicatrização, ajuda o corpo a absorver outros nutrientes e fortalece a imunidade;

* Folato: ajuda na produção de células do corpo;

* Magnésio: ajuda a manter o sistema nervoso em um bom funcionamento, é muito importante para os dentes e os ossos, ajuda na manutenção dos músculos e protege o organismo contra diversas enfermidades;

* Potássio: proporciona grande equilíbrio ao organismo e ajuda no bom funcionamento dos músculos e do sistema nervoso.

É  muito importante lembrar que, todos os alimentos, quando consumidos em excesso podem prejudicar o bom funcionamento do organismo. A assim como a falta deles faz com que o nosso corpo fique em mal funcionamento.

Mesmo as frutas sendo ricas em fibras, minerais, vitaminas e sendo naturais, elas podem fazer com que os indivíduos ganhe muito peso quando consumidas demasiadamente, isso acontece devido a frutose e carboidratos consumidos em excesso, prejudicando a saúde dos que tem diabetes.

A falta desse alimento pode deixar o organismo com a imunidade baixa, fazendo com que as doenças se manifestem de maneira mais fácil, agredindo o corpo com mais força que o normal.

É essencial que o consumo das frutas seja realizado de maneira diversificada, variando cores e gostos, pois quanto mais o cardápio é colorido, mais o organismo se torna saudável. A indicação de nutricionistas é que sejam consumidos 3 frutas diferentes diariamente, em caso de dúvidas entre em contato com um bom profissional da área.

Para quem deseja emagrecer, ter uma boa estética e com a saúde em dia, combinar frutas e exercícios físicos é uma boa pedida!

Alimentos que contém ferro e zinco

Uma dieta variada e forte deve conter algumas substâncias que ajudam bastante a manutenção do organismo. O ferro e o zinco são algumas dessas substâncias que podem ser encontradas em diversos alimentos, estes dois nutrientes são essenciais para o bom desenvolvimento do ser humano. A falta de zinco, por exemplo, pode ocasionar a queda de cabelo, sensibilidade dos sabores, dificuldade de cicatrização e até problemas de crescimento, enquanto a falta de ferro pode provocar anemia e muita fraqueza.

Alimento e seus nutrientes
Alimento ricos em ferro e zinco
foto: reprodução

Alimentos com zinco

O zinco pode ser encontrado em diversos alimentos, no homem o zinco vai estar presente principalmente na pele, olhos, pâncreas, figado, músculos, etc. Alguns alimentos que contém zinco são:

  • Carne de boi
  • Carne de Peru
  • Ostras cozidas
  • Figado
  • Carne de cordeiro
  • Amendoim
  • Soja
  • Feijão

O zinco está presente em praticamente qualquer tipo de carne, entretanto é melhor evitar a carne de porco devido o alto teor de colesterol, um bom consumo de zinco vai ajudar a manter a imunidade alta.

Alimento rico em ferro

O ferro, além de curar a anemia, deve ser consumido diariamente, a substância é mais importante aos recém-nascidos e as gestantes. Toda mulher em sua idade fértil deve consumir bastante ferro, alguns alimentos que contém ferro são:

  • Farinha de peixe
  • Beterraba
  • Pão de cevada
  • Figado e vitela
  • Feijão
  • Nozes
  • Castanhas
  • Pimentão

Alimentos de origem animal sempre irão conter mais ferro e com melhor absorção, os de origem vegetal devem ser consumidos com alguma fonte de vitamina C para melhorar em sua absorção.

A falta desses nutrientes podem provocar casos mais sérios. A falta de zinco, por exemplo, pode provocar anorexia, apatia, retarda o crescimento, retarda a maturação sexual, diminui a produção de esperma e até intolerância a glicose. Enquanto a falta de ferro pode levar a dificuldade de concentração, anemias em variados graus, falta de apetite e também pode baixar a imunidade do individuo, procure sempre balancear a sua dieta com esses nutrientes.