O corpo humano é composto por uma complexidade de mecanismos, que desempenham papéis importantes para o desenvolvimento, manutenção e bem-estar das pessoas. Porém, nem todas as estruturas apresentam resistência suficiente para certos distúrbios, ação que promove instabilidade para a imunidade.
Milhares de pessoas no mundo possuem transtornos associados com a apresentação de quadros alérgicos, que é uma das conjunturas de enfermidades mais preocupantes para a saúde atualmente. Um dos elementos de destaque dessa categoria é o glúten, proteína composta por gliadina e glutenina.
Os indivíduos que possuem intolerância ao glúten (doença celíaca) devem evitar o seu consumo e manter uma dieta equilibrada, de acordo com o tratamento ministrado pelos profissionais da área da saúde que estão cuidado do seu caso.
Para facilitar um pouco a vida das pessoas que não podem comer determinadas propriedades, receitas vem sendo elaboradas para que possam ser inseridas na alimentação de crianças, jovens, adultos e idosos, como a panqueca de polvilho sem glúten, que é uma excelente pedida para os lanchinhos diários.
⇒ Antes de disponibilizar a receita desse maravilhoso prato, é relevante destacar que o polvilho também é compreendido como um elemento super nutritivo e vantajoso para a saúde, além disso proporciona mais saciedade e auxilia na perda de peso. Vale a pena conferir!
Panqueca de polvilho sem glúten
(Créditos da foto: http://1.bp.blogspot.com/)
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 colher de café de sal
2 e ½ xícaras de chá de polvilho doce
Modo de preparo
» 1° passo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até que eles se incorporem e formem uma mistura homogênea;
» 2° passo: Pegue uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de manteiga, azeite ou óleo para untar e leve ao fogo médio;
» 3° passo: Despeje uma concha média ou cheia da mistura na frigideira e espalhe bem para que a massa cubra o fundo da panela;
» 4° passo: Espere a panqueca começar a despregar da panela e dourar. Assim que isso acontecer, vire-a para que doure do outro lado;
» 5° passo: Quando estiver no ponto que deseja, coloque a panqueca em um recipiente plano ou em um prato;
» 6° passo: Repita o processo até a massa acabar.
Recheios
Os recheios mais incorporados e com poucas calorias são os mais recomendados para acompanhar as panquecas de polvilho sem glúten, como as pastas feitas com vegetais, frango, ovos, atum, queijos e outros demais ingredientes leves.
Montagem
Para montar a panqueca basta apenas colocar um pouco de recheio em sua superfície e enrolar delicadamente. Esse processo deve ser repetido com todas as unidades e logo após o consumo pode ser realizado.