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março 6, 2015

Receita de crepe francês

As sobremesas e lanches são especiarias bastante saborosas, sejam elas de qual país for. Uma das regiões que faz sucesso nessas modalidades é a França, já que articula em suas composições gastronômicas uma grande variedade de alimentos e técnicas.

Um dos seus pratos mais servidos nos centros turísticos locais e que vem sendo muito apreciado no Brasil é o crepe, sua receita propicia a criação de uma massa fina, leve, com textura suave e super gostosa, sem mencionar na variações de recheios que podem ser adicionados na composição.

Se você está em busca de um petisco fácil e de rápido preparo, está no lugar certo, o FC Notícias irá ensinar abaixo passo a passo dessa maravilhosa refeição.

Crepe francês

Ingredientes da massa

4 ovos
250 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de rum ou água de flor de laranjeira (se preferir)

Modo de preparo

» 1° passo: Dissolva manteiga em um pouco de leite quente e reserve.

» 2° passo: Em uma bacia grande, adicione a farinha, o açúcar, os ovos, o sal e um pouco do leite. Vá mexendo toda a massa com um batedor e acrescentando o leite conforme sentir necessidade para que a mistura fique bem lisinha e um pouco líquida.

» 3° passo: Depois de dissolver bem a massa, coloque o rum ou a água de flor de laranjeira e misture.

» 4° passo: Tampe o recipiente com uma tampa ou papel filme. Leve a geladeira e deixe a massa descansar por 1 ou 2 horas.

» 5° passo: Assim que a mistura ficar no ponto, retire da geladeira e prepare-se para fritar as “rodinhas” de massa.

» 6° passo: Esse processo é feito da mesma maneira que a massa de panqueca, onde deve-se colocar uma frigideira untada no fogo, despejar e espalhar um pouco da massa, deixando que ela doure um pouco de cada lado.

» 7° passo: Separe as massas prontas em um refratário, coloque o recheio e decore em um recipiente para servir.

Recheios

» Doce de leite condensado;
» Nutella;
» Chocolate derretido;
» Queijo e presunto ou peito de peru;
» Creme de baunilha;
» Geleias;
» Pasta de frango e atum;
» Verduras e legumes;
» Beijinho;
» Creme de milho;
» Ricota;
» Baba de moça.

janeiro 22, 2015

Benefícios do chá de casca de banana

A maioria das pessoas quando consomem algum alimento com casca, jogam-na fora. O que eles não sabem é que essas cascas possuem grande quantidade de nutrientes benéficos à saúde. Essa afirmação vem sendo comprovada por várias pesquisas dinamizadas no mundo e ganhando destaque nos consultórios de vários nutricionistas renomados.

Esses profissionais vem criando formas de consumo para essas cascas, inseridas em receitas e preparos diversificados. Uma das receitinhas que está ganhando destaque internacional é o chá de casca de banana, por causa dos benefícios que produz ao organismo, como:

» Diminuição do estresse;
» Relaxamento muscular;
» Maior produção de energia celular;
» Efeito antiacne e anti-rugas;
» Facilita a digestão;
» Ajuda a regular a pressão e a eliminar as olheiras;
» Combate a anemia e a diarreia;
» Retarda o processo de envelhecimento precoce;
» Diminui a presença de manchas na pele, deixando-a mais iluminada e hidratada;
» Previne o corpo de enfermidades, como a psoríase, hipertensão e doenças reumáticas;
» Auxilia no tratamento de alergias, irritações, hematomas, psoríase, contusões e inflamações.

Esses efeitos conseguem ser promovidos graças as excelentes propriedades encontradas nesse elemento, como elevados níveis de vitamina C, vitaminas do complexo B e minerais, como o fósforo, potássio, magnésio, zinco, cálcio e selênio.

Receita do chá de casca de banana

Ingredientes

Cascas de bananas
Água quente
Adoçante ou açúcar (se desejar adoçar)

Modo de preparo 1

» 1° passo: Ferva um copo de 200 ml de água, adicione a casca de banana e deixe no fogo por cerca de 5 minutos.

» 2° passo: Espere esfriar, adoce (se desejar) e beba.

Modo de preparo 2

» 1° passo: Assim que for comendo as bananas, vá colocando suas cascas em um saquinho no congelador até que elas fiquem bem escuras.

» 2° passo: Quando estiverem no ponto, descongele-as, remova a água, adicione-as em uma forma e leve ao forno baixo até que fiquem sequinhas (ou quebradiças).

» 3° passo: Espere que esfriem e as quebre em pedacinhos.

» 4° passo: Coloque uma colher de chá das cascas em um copo, adicione água quente e adoce para beber (se desejar).

janeiro 21, 2015

Suco para regular o intestino preso

O mercado alimentício vem oferecendo várias dicas sobre como comer e beber de maneira correta para que o organismo esteja em excelente estado de funcionamento, tendo como uma das suas indicações mais aderidas os sucos reguladores ou funcionais, que viabilizam uma melhora no desempenho do intestino.

A popularidade dessas bebidas vem se tornando cada vez maior, já que muitas pessoas sofrem com a famosa prisão de ventre, que em estágio avançado só consegue ser controlada através do uso de medicamentos e mudança de hábitos diários.

O preparo desses sucos envolvem ingredientes com elevados teores de fibras e outros nutrientes, que juntos articulam um papel de laxantes naturais na estrutura corporal. A modalidade detox também é dinamizada nesse modelo de consumo, possuidora de propriedades benéficas para os órgão e manutenção de suas atividades.

Dentre as receitinhas mais aderidas para consumo, podemos citar:

Suco verde

Ingredientes

300 ml de suco de laranja natural
3 folhas de couve (bem higienizadas)
1 ramo de couve-flor
1 cenoura pequena (bem higienizada)
1/2 maçã (com casca e sem caroço)

Modo de preparo

» 1° passo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador com pedrinhas de gelo e beba;

» 2° passo: Se desejar, pode coar o suco e adoçá-lo.

Suco de laranja com mamão

Ingredientes

300 ml de suco de laranja
3 colheres de sopa de mamão
3 ameixas pretas (sem caroço)
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de linhaça

Modo de preparo

» 1° passo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador com pedrinhas de gelo e beba;

» 2° passo: Se desejar, pode coar o suco e adoçá-lo.

Suco de frutas vermelhas

Ingredientes

300 ml de suco de uva
1 pera
3 ameixas pretas (sem caroço)
1 colher de chia
1 colher de linhaça

Modo de preparo

» 1° passo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador com pedrinhas de gelo e beba;

» 2° passo: Se desejar, pode coar o suco e adoçá-lo.

Dica

Outros elementos podem ser adicionados a essas bebidas como o abacaxi, hortelã, gengibre, leite de soja, aveia, gergelim, amêndoas, manga, tomate, limão, pepino, morango, melancia, beterraba e iogurte.

Observação

Além de regular a flora intestinal, eles também promovem outros benefícios ao corpo, como:

» Melhora do humor;
» Eliminação das toxinas do organismo;
» Perda de peso;
» Diminuição do inchaço abdominal;
» Maior hidratação corporal;
» Pele macia e mais hidratada;
» Melhora na qualidade do sono e na memória;
» Reforçam o sistema imunológico;
» Previnem a aparição de doenças;
» Ajudam a controlar a hipertensão.

Atenção

Se possível, realize uma consulta médica antes de ministrar a ingestão dessas bebidas para que o tratamento correto do quadro seja viabilizado, diminuindo o risco de apresentação de danos ao organismo.

janeiro 6, 2015

Como fazer feijoada Mais Você

Quem é que não enche a boca d’água quando vê as receitas do Mais Você, programa representado pela ilustre Ana Maria Braga e o seu fiel escudeiro Louro José? Se você é um dos apreciadores dos quitutes feitos por essa apresentadora, saiba que a partir de agora aprenderá como fazer um dos seus mais deliciosos pratos, a maravilhosa feijoada!

Até mesmo quem não gosta muito de feijão e outros alimentos, quando se depara com essa receita, fica com grande vontade de comer um pouquinho, não é mesmo? Por essa e outras razões, essa refeição é uma das mais pedidas do Brasil, tanto pelos seus habitantes, quanto pelos estrangeiros que visitam a sua extensão.

A feijoada é servida em todas as partes do país e mesmo com algumas diferenciações de ingredientes, é muito apreciada pelos seus degustadores. O domingo é o dia especial desse prato, onde famílias e amigos se reúnem para conversar e se divertir, seja em casa, clubes, parques ou restaurantes.

Deseja aprender a receita tradicional da feijoada brasileira?

Acompanhe as dicas a seguir e bom apetite!

Ingredientes

1 quilo de feijão preto
550 gramas de carne seca (charque) cortada em pedaços médios
400 gramas de costela suína salgada cortada em pedaços médios
400 gramas de lombo salgado cortado em cubos médios
300 gramas de linguiça de frango cortada em pedaços
300 gramas de linguiça de porco cortada em pedaços
400 gramas de pé de porco salgado
200 gramas de rabo de porco salgado
200 gramas de orelha de porco salgada
300 gramas de bacon cortado em pedaços médios
3 folhas de louro
Cerca de 4 litros de água
Alho picado em pedaços pequenos (à gosto)
Cebola picada em pedaços pequenos (à gosto)
Pimenta do reino (à gosto)
Cebolinha e cheiro verde cortadinhos (à gosto)
Sal (se achar necessário ao final da receita)

Modo de preparo

» 1° passo: Em um recipiente, dessalgue a carne seca, a costela, o lombo, o pé, o rabo e a orelha de porco. Se possível, realize esse processo um dia antes de fazer a feijoada e troque a água das carnes à cada 2 ou 3 horas. Assim que elas estiverem sem sal, escorra-as e reserve;

» 2° passo: Pegue todas as carnes dessalgadas, coloque-as em água fervente e deixe por cerca de 20 minutos. Reserve;

» 3° passo: Coloque o feijão preto na panela de pressão (grande) com a água e tampe-a. Assim que começar a ferver, conte entre 10 à 15 minutos, desligue o fogo e separe os grãos com caldo em um recipiente;

» 4° passo: Lave e seque a panela de pressão. Depois, coloque-a no fogo novamente, adicione um fio de azeite ou óleo, o alho, a cebola, o bacon e deixe refogar;

» 5° passo: Adicione as carnes pré-cozidas que estão reservadas, as linguiças de frango e de porco, as folhas de louro, a pimenta do reino, o feijão, misture tudo e deixe cozinhando em fogo baixo entre 1 à 2 horas;

» 6° passo: Depois que o cozimento ultrapassar às 1 hora, retire a pressão da panela com cuidado e prove a feijoada, para saber se os ingredientes precisam ser mais cozidos ou não;

» 7° passo: Assim que tudo estiver no ponto que deseja, desligue o fogo e a feijoada estará pronta.

Acompanhamentos

Dentre os pratos básicos que são indicados para consumir junto com a feijoada, podemos citar:

» Arroz branco e bem soltinho;
» Farofa;
» Couve refogada;
» Torresmo;
» Rodelas de laranja ou abacaxi
» Mandioca frita
» Vinagrete;
» Saladas coloridas;
» Molho de pimenta;
» Banana à milanesa.

Dica

Em relação as bebidas, as mais recomendadas para consumo com esse prato típico são a cerveja gelada, caipirinha e sucos naturais. Para quem gosta de sobremesa depois da refeição, boas dicas de acompanhamento nesse caso são as compotas de frutas ou doces de origem brasileira.