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Como fazer bolo de chocolate com recheio de morango

Bolo de chocolate com recheio de morango

Uma das sobremesas mais gostosas é o bolo de chocolate, isso porque seus gastos são baixos e seu modo de preparo é muito fácil. Sua composição pode ser repleta de ingredientes, que irão variar de acordo com o gosto de quem vai preparar a receita.

O recheio de morango é uma boa pedida para deixar esse bolo ainda mais delicioso, isso porque essa fruta casa muito bem com o chocolate, seja ele tradicional ou amargo.

Se você deseja aprender essa receita, siga os passos abaixo:

Observação: Os custos relacionados a essa composição irão variar de acordo com a quantidade de ingredientes utilizados, as marcas dos produtos e o gosto do cozinheiro.

Bolo de chocolate com recheio de morango

Bolo de chocolate com recheio de morango
Representação de um bolo de chocolate com morangos.
(Créditos da foto: http://camelo-aquatico.blogspot.com.br/)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 5 ovos
  • 3 colheres de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Chocolate em pó a gosto

Recheio

  • 1 caixa pequena ou média de morangos
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 1 lata ou caixinha de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 2 tabletes de aproximadamente 340 gramas de chocolate (podendo ele ser tradicional ou meio amargo, preto ou branco)

Modo de preparo

Massa

• 1° passo: Bata as claras do ovos em neve e reserve (esse efeito irá ajudar a deixar a massa mais fofinha do que colocar os ovos inteiros);

• 2° passo: Em um recipiente, coloque a margarina, as gemas e o açúcar. Misture bem;

• 3° passo: Posteriormente, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite. Coloque esses ingredientes pouco a pouco para obter o resultado da massa que deseja, de preferência bem homogêneo;

• 4° passo: Depois, adicione a clara em neve e bata a massa por mais alguns minutos;

• 5° passo: Unte a forma e coloque o forno para preaquecer em uma temperatura média ou 180°;

• 6° passo: Coloque a massa na forma e deixe o bolo assar;

• 7° passo: Nos 25 primeiros minutos, evite abrir o forno para a massa não murchar;

• 8° passo: Assim que o bolo ficar pronto, deixe-o esfriar;

• 9° passo: Separe o bolo em duas partes. Esse corte ao meio pode ser feito com o auxílio de uma linha;

Observação: A massa pode ser batida tanto na batedeira, quanto manualmente.

Recheio

• 1° passo: Reserve alguns morangos inteiros para a decoração e corte os demais em fatias médias. Deixe-os separados em um recipiente;

• 2° passo: Pegue uma panela, adicione o leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar. Cuidado para não deixar a mistura empelotar;

• 3° passo: Pegue os tabletes de chocolate, divida-os em pedaços pequenos ou médios e adicione na panela, mexendo bem até derreter;

• 4° passo: Assim que todos os ingredientes se incorporarem, irá formar um creme homogêneo. Quando esse resultado for alcançado, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;

• 5° passo: Posteriormente, adicione o creme de leite (sem soro) e mexa bem;

• 6° passo: Pegue uma das camadas do bolo, coloque uma camada do recheio e uma dos morangos cortados;

• 7° passo: Passe o restante do creme em cima dos morangos e encaixe a camada superior do bolo;

Dica para decoração

A maneira de decorar varia do gosto de cada um. Uma boa dica para esse processo é preparar uma cobertura de brigadeiro ou chantilly, cobrir o bolo, colocar algumas raspas de chocolate por cima e os morangos reservados espalhados na superfície.

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Biomassa de banana verde: receita caseira

Biomassa de banana verde: receita caseira

A alimentação é importantíssima para o funcionamento de todo o organismo, sendo que quanto mais saudável ela for, mais vantagens proporcionará à estrutura corporal dos seres humanos. A mais nova receita, que vem fazendo sucesso em consumo por todo o país, é a biomassa da banana verde.

A preparação efetivada dessa fruta, acarreta na formação de um creme espesso que pode ser consumido de várias maneiras, como em vitaminas, sucos, bolos, pães e etc, sendo considerado um alimento altamente nutricional e benéfico para o corpo, isso porque produz:

Biomassa de banana verde: receita caseira
Cacho de banana verde.
(Foito: Reprodução)
  • Redução e absorção de gordura e glicose, na dieta;
  • Melhora o funcionamento do intestino;
    Recupera a microbiota intestinal;
  • Revigora o sistema imunológico;
    Promove saciedade;
  • Ajuda na perda de peso;
  • É uma excelente fonte de antioxidantes, elemento essencial para o combate de radicais livres no organismo;

O consumo dessa biomassa é indicado para quem possui  intolerância à lactose, ao glúten, pessoas portadoras de diabetes, alergias alimentares, obesidade, prisão de ventre, entre outros transtornos. Não existe nenhuma contra-indicação para esse alimento, podendo ele ser ministrado para crianças, jovens, adultos, idosos e até mesmo para gestantes.

É importante ressaltar que tudo em excesso faz mal à saúde e que todo e qualquer tipo de alimento tem sua quantidade de consumo médio diário estabelecida por nutricionistas, como a biomassa da banana verde, que varia entre 2 à 4 colheres por dia.

Receita

Ingredientes

5 bananas nanicas verdes (quanto mais verde melhor) retiradas do cacho sem aparecer a ponta da polpa

Água

Liquidificador ou processador

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue as bananas ainda com casca e lave todas elas, com água e sabão. Depois, enxágue bem;

» 2° passo: Pegue uma panela de pressão e coloque água para ferver. A quantidade deverá ser suficiente para cobrir todas as bananas;

» 3° passo: Coloque as bananas, ainda com casca, na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 4 à 8 minutos, após o início da pressão da panela;

» 4° passo: Posteriormente, desligue o fogo e deixe as bananas na panela até que o seu vapor escape por completo;

» 5° passo: Abra a panela, retire a casca das bananas, adicione sua polpa em um liquidificador ou processador e bata logo em seguida.

  • Observação: É importante que esse processo seja realizado quando a polpa ainda estiver quente, para que ela não esfarinhe.

» 6° passo: Conforme a polpa for batendo, vá adicionando água até a mistura ficar homogênea, com a aparência de um creme;

» 7° passo: Assim que terminar de triturar, a biomassa estará pronta para uso e consumo;

Recomendações

» Caso a biomassa não for ser consumida imediatamente, guarde-a na geladeira. A validade após o preparo nessas condições é de até 5 dias;

» O congelamento desse creme também pode ser realizado por até 3 meses;

» Coloque as quantidades médias utilizadas em saquinhos separados quando for congelar a biomassa, para que seu consumo posteriormente seja mais prático.

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Pizza pode ser feita no microondas

Uma grande dúvida pode acontecer para quem passou por aquela situação de acabar o gás ou para quem ainda não tem um forno e quer saber se é possível assar pizza no microondas. Pois para quem tem essas dúvidas saiba que é possível preparar a pizza tanto no forno quanto no microondas. A grande diferença é que no microondas a pizza não ficará crocante, mas sim com aquela aparência murcha, mas isso vai da preferência.

receita de pizza
A pizza pode sim ser feita no microondas (foto: reprodução)

A maior dificuldade para quem está usando o microondas será manter a massa. Você pode optar por certas regalias para manter a massa na mesma consistência, uma delas seria optar por usar uma frigideira especial para microondas, colocando a pizza dentro dela, a massa não ficaria com aquela aparência, o recheio não vai sofrer alterações com o microondas, mas é preciso lembrar de não levar nada metálico para o microondas.

Aqui vai uma receita de pizza que você pode fazer para colocar no microondas.

Preparando a massa

  • 1 xícara de chá de leite;
  • 1 unidade de ovo;
  • 1 colher de café do sal;
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja ou 1 colher de sopa de margarina;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

Assando a pizza

  • Bata a massa em um liquidificador até que fique consistente;
  • Coloque em um prato para especial para pizza ou em qualquer forma que não seja de metal;
  • Faça pequenos furos na massa e pré-aqueça a massa por 3 a 4 minutos;
  • Retire e coloque o recheio de sua preferencia, não esqueça do molho de tomate;
  • Coloque novamente a pizza no microondas e deixa de 4 a 5 minutos;

Pronto, agora você tem uma pizza preparada em casa e assada no microondas. No caso de pizzas doces, procure deixar menos tempo e não faça o molho convencional com molho de tomate, no caso de pizzas doces o ideal é fazer o molho com leite condensado e um pouco de leite desnatado.

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Receita: Como preparar carne de soja moída

A carne de soja ou proteína de soja texturizada é um produto muito utilizado em refeições. Tal como as carnes vermelhas, ela também possui grande quantidade de proteína, mas consegue ser ainda mais saudável que as demais. Prepará-las é um processo um pouco mais demorado devido o seu paladar que é um pouco diferente das carnes tradicionais, mas o resultado final fica delicioso!

Tirando seu gosto “ruim”

Ingredientes

500 ml de água fervente

1 xícara de café de vinagre branco

Observação: ingredientes destinados para cada 2 xícaras de carne de soja;

Modo de preparo

1° passo: misture a água com o café de vinagre branco;

2° passo: deixe a carne de soja fervendo durante 1 minuto e meio na mistura acima;

3° passo: após esse período, ficará uma espuma branca na panela, ela deve ser descartada e assim o gosto ruim da carne irá sair;

4° passo: coloque a carne de soja em uma peneira, a lave com água fria e reserve.

Dica 1: se desejar hidratar a carne antes de preparar a sua receita, deixe-a cozinhando por 15 minutos em uma nova água. Além dela ficar mais macia, ainda irá dobrar seu volume.

Receita de carne moída de soja

Ingredientes

2 xícaras de carne de soja moída

1 cebola inteira bem picada

Proteína de soja texturizada com batatinha. (Foto: Reprodução)
Proteína de soja texturizada com batatinha.
(Foto: Reprodução)

3 dentes de alho cortados

1/2 tomate picado

1/2 tablete de caldo de carne ou de costela (opcional)

2 batatas cortadas em cubinhos (adicione mais verduras bem picadinhas se desejar)

Orégano a gosto (opcional)

Cheiro verde e cebolinha a gosto

Colorau a gosto

Sal a gosto

Óleo ou azeite

Modo de preparo

1° passo: coloque as batatinhas para cozinhar e quando estiverem no ponto que deseja as reserve;

2° passo: coloque o óleo ou azeite na panela juntamente com o alho, a cebola, o tomate e o colorau (ou extrato de tomate se preferir no lugar do colorau) e deixe refogar;

3° passo: dissolva o tablete de caldo de carne ou de costela em um pouco de água e adicione no molho refogado;

4° passo: coloque as batatas já cozidas na panela junto com o refogado;

5° passo: pegue a carne de soja moída já hidratada e bem escorrida que está reservada e o cheiro verde a cebolinha picados e os coloquem na panela do refogado;

6° passo: deixe tudo cozinhar por cerca de 2 minutos;

7° passo: adicione sal se desejar;

8° passo: desligue a panela e coloque um pouco de orégano, mexa bem e a carne estará pronta!

Dica 2: esse preparo de carne moída de soja também pode ser utilizado no preparo de tortas salgadas, com macarrão, panqueca, repolho recheado, entre outros.

Bom apetite!