receita

agosto 21, 2013

Receita de vinho quente: Maçã , Laranja e Canela

O vinho quente é uma bebida tradicional das festas juninas que acontecem em todo mês de junho em comemoração de Santos católicos que começaram a ser adorados pela população cristã ainda na Idade Média, que são São João, São Pedro e São Paulo. A festividade é comemorada no dia 24 de Junho, mas em vários lugares é possível encontrar durante todo o mês de Junho, pessoas caracterizadas, comidas e bebidas relacionadas com o tema.

A cultura dessa festa representa a simplicidade e a alegria das pessoas que moram no campo, retratam um pouco sobre a forma de como eles levam a vida, com dificuldades, tristezas mas sempre tentando conseguir vencer, sempre dando carinho as pessoas e as tratando bem.

Quentão e o vinho quente

As bebidas mais esperadas nessas festas são o quentão e o vinho quente, que se diferenciam apenas em alguns ingredientes, dependendo da forma que a pessoa goste de fazer. Muitos utilizam apenas cachaça como bebida destilada no quentão, mas algumas receitas já estão sendo modificadas para aprimorar o gosto e deixa-lo ainda mais delicioso. Outra importante consideração na diferença da preparação é o momento em que se coloca gengibre nas duas receitas, no quentão a porcentagem é bem maior, já no vinho quente ás vezes não é nem necessário colocar.

As duas bebidas são importantíssimas para as festas juninas – principalmente o quentão -, pois utilizam ingredientes que a maioria das pessoas rurais consomem para se divertir ou se aquecer do frio que faz nos meses de Junho e Julho.

Vinho quente

Ingredientes

3 xícaras de água

5 cravos da Índia

1 xícara e 1/2 de açúcar

2 paus de canela

1 garrafa de vinho tinto seco

2 maças descascadas e cortadas em tubos pequenos

1 xícara e 1/2 de suco de laranja natural

Gengibre a gosto (opcional)

Modo de preparo

1° Coloque uma panela funda no fogo, acrescente a açúcar e mexa bem até que ela doure;

2° Adicione a água, a canela e os cravos e continue mexendo;

3° Mecha bem até que o caramelizado do açúcar derreta bem na água;

4° Adicione o vinho tinto seco, o suco e a maça e deixe cozinhar;

5° Mexa os ingredientes de vez em quando;

6° Quando sentir que o caldo começa a querer ficar mais grosso, deligue o fogo;

7° Sirva sempre quente.

Rendimento: 8 porções

julho 21, 2013

Como preparar uma picanha no forno

A picanha é umas das melhores carnes para se consumir, além de ser muito macia é suculenta.

O preço do seu quilo não é barato, mas vale a pena pagar um pouco mais caro para apreciar uma carne de ótima qualidade.

Normalmente a picanha é utilizada nos grandes e nos pequenos churrascos, mas essa carne também pode ser cozida, frita ou assada no forno que possuímos em casa.

Para uma boa receita, basta apenas alguns temperos, o reservatório e uma picanha.

Receita de picanha assada ao forno

Ingredientes

1 peça de picanha

250 gramas de margarina

2 tabletes de caldo de carne

2 colheres de sopa de molho inglês

Cebola

Sal e alho a gosto

* Pode-se acrescentar mais temperos caso a pessoa goste.

Modo de preparo

* Coloque o forno para aquecer.

1° Soque os temperos – sal e alho – e tempere a carne;

2° Deixe a carne descansar com o tempero por algum tempo;

3° Pegue a forma ou a assadeira e coloque a parte que contém gordura na picanha para baixo;

4° Faça furos na peça com uma faca, coloque o molho inglês, o caldo de carne e a margarina dissolvida em cima dela e corte a quantidade de cebola que deseja sobre ela e ao seu redor;

5° Cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno;

6° Deixe a picanha cozinhar por 20 minutos com o papel alumínio;

7° Retire o papel alumínio, vire a peça da picanha com a parte da gordura para cima e coloque a forma com a carne novamente ao forno e deixe assar por mais 25 minutos;

8° Depois, retire a peça do forno e já está pronta para servir.

Dicas

* A carne também pode ser temperada com sal grosso caso a pessoa prefira, assim ela ficará com mais gosto de carne assada;

* Dependendo do tamanho da peça o tempo para assar a poderá aumentar ou diminuir. Outro fator importante é o desejo de aspecto que a pessoa deseja da carne, se é bem ou mal passada. Por isso, é indicado que o cozinheiro verifique de tempos em tempos como a picanha está ficando e desligue o forno assim que ela possuir o ponto que ele deseja.

julho 21, 2013junho 9, 2014

Como curar as bolhas nos pés

As bolhas nos pés aparecem quando há um desgaste físico da pele, é causado pelo atrito com algum meio em que está em contato, fazendo com que a epiderme se desarticule da derme provocando bolhas.

O líquido que fica presente nas bolhas são altamente necessários, pois funcionam como um cicatrizador. As bolhas nunca devem ser estouradas pois com a perca do líquido, a ferida que ficará exposta poderá ser infeccionada a qualquer instante, por isso é indicado que utilize sapatos confortáveis ou sandálias.

Tratamento

* Evite romper a bolha, deixe que ela expulse o líquido sozinha;

* Deixe de utilizar o sapato que te causa bolha;

* Proteja a bolha com gazes para que o atrito, nem a exposição não sejam constantes;

* Em caso da bolha estourar e sair sangue ou não, é indicado que lave com água corrente, sabão e passe um antisséptico. Se a pele da bolha ainda estiver presente no local, orienta-se que coloque a gaze limpa novamente, se não, deixe o machucado exposto mas sempre faça a higiene do local;

* Utilize sapatos mais abertos para arejar a bolha;

* Caminhe mais devagar enquanto o tratamento é feito;

* Utilize cremes para hidratação da pele;

* Evite usar sapatos e meias sujas durante muito tempo para que as impurezas não entrem em contato com a bolha;

* Repousar o local lesionado;

* Utilizar vaselina ou talco nos calçados e nos pés;

No mercado dermatológico existem diversos tratamentos para tratar as incomodas bolhas, mas nem todos esses recursos tem um preço acessível. O mais indicado para a cura das bolhas e uma boa cicatrização e deixar que ela se cure sozinha, fazendo realizado uma boa higienização. Abaixo veremos uma super dica caseira que ajuda na cicatrização, na limpeza e na diminuição das dores para pessoas que tem muita tendência para ter bolhas por causa dos maus hábitos relacionados as mãos e aos pés.

Dica de remédio caseiro para bolhas

Ingredientes

1 balde com água morna;

1/2 copo de sal grosso;

folhas de eucalipto ou gotas do óleo de eucalipto.

Sapato apertado — Pés com bolhas (foto:reprodução)

Como fazer

Colocar os pés na água e acrescentar o sal grosso e o eucalipto, deixar agir por uns 20 minutos, fazendo massagem neles, um pé alisando o outro com movimentos leves. Se as bolhas estourarem causará um pouco de ardência no local, mas esses componentes ajudarão a diminuir a dor e a cicatrizar com mais rapidez o local lesionado. Depois de feito de escaldar os pés, é necessário que a pessoa repouse as pernas e os pés e faça o possível para utilizar sapatos mais confortáveis e abertos durante uma semana.

junho 18, 2013

Receita de café gelado cremoso

O café é um dos ingredientes principais em algumas refeições do nosso dia-a-dia, como no café da manhã, ele sempre é servido. Suas substâncias são benéficas e outras podem chegar a ser maléficas, mas o importante mesmo nesse processo de consumo é saber controlar a sua dosagem, pois toda substância ingerida demasiadamente pode causar danos ao corpo.

Fazer café é a primeira coisa que uma pessoa aprende a fazer na cozinha. Os gostos mudam e as receitas também, o café tradicional por exemplo, pode ser feito forte, fraco, amargo ou adocicado, dependendo da preferência de cada pessoa. Como algumas pessoas gostam de ousar na cozinha, acrescentaram-lhe em sua composição o leite, o achocolatado, o creme de leite e ele que normalmente era tomado quentinho, agora pode ser servido geladíssimo e esses sabores diferentes vem agradando o paladar da população.

A mais nova receita inventada para mudar um pouco a rotina do café sempre quente, é o café gelado e cremoso. Além da receita ser muito deliciosa, a preparação é rápida e muito fácil.

Ingredientes:

* 1 forminha de gelo;

* 1/2 litro de água natural;

* 6 colheres (sopa) de pó de café;

* 2 xícaras de açúcar – ou adoçante a gosto;

* 1 lata ou caixinha de creme de leite – sem soro.

Modo de preparo:

Basta apenas colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem todos eles até chegar ao ponto cremoso e já está pronto para servir.

* Em algumas receitas de café gelado cremoso, é acrescentado um pouco de conhaque, que dá um toque super especial e diferente ao sabor.

Dica

Para que os componentes do café não façam mau algum a sua saúde, não o consuma em grande quantidade e nem toda hora, beba pequenas porções e poucas vezes, pois algumas pessoas tomam o hábito de ingeri-lo todos os dias e várias vezes e isso pode ser prejudicial para o corpo e para a mente por causa da cafeína.