Arquivos receitas - Página 232 de 233

outubro 7, 2013

g1.com.br Mais Você receitas

O programa Mais você está no ar na Tv Rede Globo desde 1999, apresentado pela Ana Maria Braga, acompanhada ainda pelo seu querido mascote Louro José.

A grande marca desse programa são as receitas apresentadas e ensinadas todos os dias pela apresentadora. O Mais Você é um projeto voltado principalmente para as donas de casa, ensinando segredos domésticos e dando dicas de alimentação e de receitas.

Os principais temas articulados no programa, além de maravilhosas receitas, são os de artesanato, beleza, música, jardinagem e arte. Além de ensinarem um pouco sobre culinária, também proporcionam várias dicas para o público feminino se manter bonito e se valorizar, pois o lugar de uma mulher nos tempos de hoje não é somente atrás do fogão ou cuidando de casa, mas sim articulando em todas as áreas sociais, políticas e econômicas.

Receita de sorvete caseiro rápido

Ingredientes

500 gramas de gelo

1 xícara (chá) de leite gelado

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara d(chá) de álcool líquido

6 colheres (sopa) sal

Modo de preparo

1° Pegue um saco plástico de aproximadamente 1 litro, coloque o leite, 2 colheres de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha;

2° Feche o saco, dê um nó bem forte e deixe reservado;

3° Pegue um pote plástico, coloque o gelo, o sal e o álcool líquido;

4° Coloque o saco plástico reservado dentro do pote e feche bem;

5° Envolva o pote com um pano e sacuda com firmeza por 5 minutos;

6° Após os 5 minutos, retire o plástico do pote e o passe em água corrente para retirar o sal que ficou grudado nele;

7° Retire o sorvete do plástico, coloque em um refratário e já está pronto para servir.

* Receita referente a uma porção.

Receita de hamburguinho mineiro

Ingredientes

250 gramas de bacon

1 quilo de patinho

1 quilo de fraldinha

1 colher (sopa) de açafrão

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

4 cebolas roxas cortadas

1 fio de azeite

1 quilo de linguiça de porco cortada em pedaços pequenos

8 colheres de molho de pimenta cambuci

5 xícaras (chá) de couve rasgada

Molho de pimenta cambuci

1 xícara (chá) de pimentas cambuci

1 copo (americano) de vinagre branco

1/2 xícara (chá) de salsinha

1 cebola grande

1 colher (sopa) molho de tomate

2 dentes de alho

1 colher (chá) de sal

2 folhas de louro

1 pitada de açúcar

Modo de preparo

1° Pegue as 3 carnes e moa bem;

2° Tempere as carnes que já estão moídas com o sal, a pimenta do reino e o açafrão e deixe descansar por 30 minutos;

3° Depois desse tempo, molde a carne em formato de hambúrguer, podendo escolher o tamanho que deseja;

4° Grelhe o hambúrguer em uma frigideira ou assadeira, deixando no ponto que deseja e reserve.

Molho

1° Pegue uma frigideira, coloque-a para aquecer com um fio de azeite e a cebola, deixando-a fritar um pouco mas sem murchar;

2° Acrescente a linguiça e a couve rasgada. Mecha esses ingredientes na panela por uns 10 minutos para a couve diminuir o volume;

3° Acrescente o molho de pimenta cambuci e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Molho de pimenta cambuci

1° Pegue o liquidificador e coloque todos os ingredientes e bata bem – menos as folhas de louro;

2° Pegue os ingredientes já triturados, coloque em uma panela junto com as folhas de louro e deixe ferver até levantar fervura;

3° Após isso, deixe o molho cozinhar de 5 á 10 minutos – mecha o conteúdo de vez em quando;

4° Após terminar de cozinhar, retire o conteúdo da panela e deixe esfriar.

Montagem

1° Pegue um pão de hambúrguer e corte-0;

2° Com uma colher, adicione em seu meio a quantidade que deseja do molho com linguiça que foi preparado;

3° Coloque o hambúrguer e já está pronto para servir.

* O molho de pimenta cambuci é opcional.

Receita de costelinha de porco agridoce

Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de molho de soja

1 litro de água

5 dentes de alho cortados

1 cebola média cortada

2 fatias de abacaxi

1 quilo de costelinha de porco cortada em tiras e temperada com sal

2 colheres de amido de milho dissolvidos em 2 colheres de água

1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado

1 xícara (chá) de cebola roxa cortada

Modo de preparo

1° Pegue uma panela e coloque a água, o açúcar, o molho de soja, a cebola, o alho e as fatias de abacaxi e deixe na panela té ferver;

2° Acrescente na panela a carne de porco, o amido de milho dissolvido e mecha sem parar até que comece a ferver;

3° Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o conteúdo cozinhar por aproximadamente por uma hora e meia;

4° Adicione os pimentões e as cebolas roxas e deixe cozinhar por mais 5 minutos e já estará pronto.

Bom apetite!

julho 30, 2013

Semente de chia

A chia é uma das sementes mais usadas no mundo moderno em conjunto com a dieta e a reeducação alimentar por pessoas que procuram manter os hábitos saudáveis em função da boa estética e da saúde.

Essa semente é originária da Colômbia e do México e era consumida por povos antigos há mais de 2 mil anos a.C.

Após algumas pesquisas realizadas com a flor da chia, cientistas descobriram inúmeros benefícios que as suas sementes fornecia ao organismo humano. Hoje, ela é vendida em diversos mercados e em várias redes de lojas de produtos naturais. É muito procurada por pessoas que desejam emagrecer pois consegue dar mais saciedade para quem a consome.

Os principais componentes encontrados nas sementes de chia são o ômega 3, as fibras, as proteínas, o potássio, o cálcio, o zinco, o cobre e o magnésio.

Quais os principais benefícios?

* Ação anti-inflamatória;

* Controle da diabetes;

* Ação antioxidante;

* Manutenção do peso;

* Emagrecimento;

* Redução do risco de doenças cardiovasculares;

* Combate a constipação;

* Ajuda a manter a boa flora intestinal;

* Controle de pressão arterial;

* Melhora na saúde cerebral;

* Melhora na resistência e no rendimento de atletas;

* Ajuda na recuperação muscular;

* Sensação maior de saciedade;

* Mais energia.

O seu consumo deve ser feito em conjunto com outros alimentos, em qualquer refeição do dia.

A chia pode ser encontrada em forma de grãos, óleo e farinha. A quantidade que deve ser consumida diariamente varia de acordo com os objetivos da pessoa e com a dieta ou reeducação alimentar que ela exerce, mas normalmente, é indicado pelos nutricionistas que seja ingerido cerca de 2 á 4 colheres da semente.

Uma colher equivale a cerca de 10 gramas, que corresponde a aproximadamente 54 calorias, 4,4 gramas de carboidrato, 1,72 gramas de proteína e 3,3 gramas de gordura (boa).

Com esses dados é possível saber qual a quantidade certa a ser consumida por dia visando quantas calorias a pessoa ingere.

Dicas de como aliar a chia com outros alimentos

julho 29, 2013

Receita vinho quente Ana Maria Braga

O vinho quente é umas das bebidas tradicionais encontradas nas festas juninas que marcam a comemoração dos santos católicos São João, São Pedro e São Paulo. Essas festividades acontecem nos meses de Junho e Julho, mas pela receita ser muito fácil, prática, barata e deliciosa, muitos costumam fazê-la em todas as épocas do ano, principalmente no inverno.

A apresentadora do programa Mais Você, Ana Maria Braga e seu mascote Louro José, trazem de segunda á sexta-feira, um leque de opções de receitas ensinadas passo a passo para serem produzidas por seus telespectadores. Além de ser destinado á culinária de diversos pontos do Brasil, o programa ainda mostra diversas culturas em dicas de artesanato, moda, beleza, música, tendências e informações sobre o cotidiano.

Receita vinho quente

Ingredientes

1 copo (americano) de açúcar

1 litro de vinho tinto seco

1/2 maça verde ou vermelha cortada em cubinhos e sem casca

Casca de 1 laranja pera – seca de um dia para o outro

Cravos a gosto

Canela a gosto

Modo de preparo

1° Pegue uma panela e queime a metade da açúcar com o cravo e a canela;

2° Misture a água com o vinho e coloque na panela;

3° Acrescente o resto do açúcar, a maçã e a casca da laranja e deixe tudo cozinhar por alguns minutos;

4° Assim que visualizar o ponto que deseja da bebida, desligue o fogo e estará pronto para servir.

Além de conseguir obter as receitas ministradas nos programas vendo-os todos os dias, é possível ver várias dicas de culinária no site do programa, que disponibilizam ainda inúmeras receitas que já foram apresentadas.

junho 3, 2013

Receita de panqueca doce de Banana com Canela

Prepare um belo café da manhã com essa receita de panqueca que irá alegrar o seu dia, ou prepare para uma pessoa que é especial pra você a deixando deslumbrada com esta simples receita.

Ingredientes:

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos levemente batidos
2 bananas
canela (a gosto)

Modo de Preparo:

Aqui você pode optar por duas opção uma delas será bater todos os ingrediente juntos no liquidificador e depois e só colocar a panqueca no forma a outra consiste em preparar primeiro a panqueca de pois usar a o recheio de banana e canela, a segunda pra mim é uma melhor opção pois você pode colocar até outros ingredientes e outras coberturas dando diferentes formas e sabores na sua receita.

1) Em um recipiente médio misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó

2) Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga

3) Depois de misturar os 2 itens acime, agora misture-os em um único recipiente, a massa não deve ficar muito líquida, mas deve ter uma que a faça escorrer vagarosamente

4) Unte uma frigideira com manteiga é a aqueça, coloque a massa ecom cerca de 1/4 de xícara por panqueca ou 1/2 de xícara para panquecas maiores

5) Depois é só mexer um pouco a panqueca na frigideira a virando de um lado para outro até ela ficar e consistente e bem dourada.

6) enquanto prepara a massa da panqueca, faça a cobertura, ou o recheio dependendo se vai fazer panqueca enroladas ou não, primeiramente corte as bananas em rodelas.

7) (opçãos 1) coloque as rodelas em cima da panqueca e jogue a canela

8) (opção 2) amasse as bananas e misture com a massa, depois de pronta e só jogar a canela.

Pronto! agora você tem panquecas deliciosas para servir ou para se deliciar.