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Montar um cardápio especial nem sempre é tão fácil quanto imaginamos, principalmente quando se trata de uma data como o Dia das mães, isso porque as ideias de receitas simplesmente desaparecem ou por vezes não temos uma grande criatividade na área.

Se você se enquadra em algum desses casos, não se preocupe porque o FC Notícias irá te ajudar bastante com as descrições a seguir. A maioria das pessoas tem mais prática na criação de pratos salgados, mas quando chega na sobremesa ficam sem saber o que fazer.

A grande dica nessa área é ser inovador, principalmente se as mamães gostarem de doce. Procure saber quais são os ingredientes que mais lhe agradam, para assim compor uma receita maravilhosa e de dar água na boca. Confira a seguir algumas ideias e coloque a mão na massa!

Pavê cremoso de brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 1 lata ou caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1/2 xícara de chá de leite
• Raspas de chocolate

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate ou achocolatado em pó. Leve ao fogo e misture sempre;

» 2° passo: Quando estiver quase criando consistência de brigadeiro, adicione o creme de leite e mexa por mais alguns minutos. Desligue o fogo e reserve;

» 3° passo: Coloque o leite em um recipiente plano e molhe os biscoitos de maisena;

» 4° passo: Pegue um refratário e comece a montar o pavê: uma camada de biscoitos e uma de brigadeiro. Intercale as camadas dessa maneira, finalizando com o creme de chocolate;

» 5° passo: Para confeitar, espalhe as raspas de chocolate na superfície e leve a geladeira até criar consistência – cerca de 3 horas.

Cheesecake de maracujá

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de requeijão
• 1 pacote de biscoito maisena
• 100 gramas de manteiga
• 1 e 1/2 lata ou caixinha de leite condensado
• 250 gramas de ricota (bem amassada)
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo

 Pegue os biscoitos de maisena e triture bem no liquidificador. Depois coloque o farelo em uma tigela e misture com a manteiga, até criar uma farofinha;

» 2° passo: Pegue uma forma – de preferência de fundo falso -, cubra o fundo e as laterais com a farofa, apertando bem com uma colher. Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos para ficar consistente;

» 3° passo: Lave o liquidificador, seque bem. Depois adicione os ovos, a ricota, o requeijão, 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado. Bata bastante até ficar uma mistura homogênea;

» 4° passo: Pegue a forma e despeje todo o creme. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o palito ou garfo sair limpinho. Cuidado para não deixar queimar;

» 5° passo: Retire a “torta” do forno e deixe esfriar;

» 6° passo: Pegue a 1/2 lata de leite condensado e o restante do suco concentrado de maracujá. Bata bem e despeje sobre a superfície da torta;

» 7° passo: Leve a sobremesa à geladeira até criar consistência – cerca de 3 horas.

Torta de chocolate branco

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 250 gramas de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de cereja (sem a calda)
• 4 colheres de sopa de água gelada
• 300 gramas de chocolate branco derretido em banho maria com 600 ml de creme de leite

Modo de preparo

» 1° passo: Em um recipiente, misture a canela, a farinha de trigo, a açúcar (1/4) e a manteiga, misturando bem. Depois adicione a água até que a massa fique bem lisinha e homogênea;

» 2° passo: Coloque a massa em uma superfície higienizada e plana. Com um rolo, abra-a bem;

» 3° passo: Pegue uma forma – de preferência de fundo falso -, cubra o fundo e as laterais com a massa. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos;

» 4° passo: Retire a forma da geladeira, faça pequenos furos na massa e leve-a ao forno por 15 minutos aproximadamente;

» 5° passo: Coloque os ovos, a açúcar (3/4) e o chocolate branco dissolvido para bater no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea;

» 6° passo: Pegue as cerejas e coloque no fundo da torta, depois despeje a mistura de chocolate branco por cima;

» 7° passo: Leve ao forno por cerca de 40 minutos, espere esfriar e coloque na geladeira para esfriar.

Torta fudge de chocolate

Ingredientes

• 6 ovos (claras separadas das gemas)
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 folha de papel-manteiga
• Morangos lavados e cortados ao meio
• 500 gramas de chocolate amargo com 100 gramas de manteiga derretidos em banho maria

Coloque a mistura e leve para assar por 30 minutos a 150ºC. Desligue o forno e deixe a torta dentro, retirando apenas depois de 30 minutos. Decore com frutas e raspas de chocolate.

Modo de preparo

» 1° passo: Pegue o liquidificador e bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar. Reserve;

» 2° passo: Pegue as claras e o resto do açúcar e faça uma clara em neve bem firme. Reserve;

» 3° passo: Em um recipiente, adicione a mistura das gemas, a clara em neve e o chocolate derretido. Misture bem delicadamente;

» 4° passo: Coloque a folha de papel-manteiga em uma forma – de preferência de fundo falso -, adicione metade da mistura de chocolate, um pouco dos morangos e depois a outra metade. Leve ao forno por cerca de 30 minutos;

» 5° passo: Espere a torta esfriar com a forma ainda dentro do forno;

» 6° passo: Quando retirar, decore a superfície com o restante dos morangos. Se quiser pode colocar um pouco de chocolate derretido ou suas raspas.

Petit gâteau de doce de leite

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirado)
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado (peneirado)
• 1 xícara de chá de manteiga derretida (sem sal)
• 6 ovos inteiros
• 8 colheres de sopa de doce de leite
• Sorvete de creme

Modo de preparo

» 1° passo: Misture a farinha de trigo com o açúcar;

» 2° passo: Depois coloque a mistura na batedeira, junto com a manteiga derretida e o doce de leite. Bata bem até que os ingredientes se mistures completamente;

» 3° passo: Deixe a batedeira ligada e adicione os ovos (um por um);

» 4° passo: Quando a massa estiver bem homogênea, desligue a batedeira;

» 5° passo: Unte as forminhas com manteiga ou óleo e distribua a massa de maneira igualitária;

» 6° passo: Leve ao forno por entre 12 à 15 minutos;

» 7° passo: Coloque uma bola do sorvete de creme em um refratário ou prato, desinforme o petit gâteau ainda quente e consuma.

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